Frutas de caroço transformam o prato na salada perfeita para o café da manhã. A clássica salada caprese à base de tomate não tem falhas, mas queijo cremoso, manjericão vibrante e um fiozinho de azeite e vinagre combinam perfeitamente com muitas outras frutas, especialmente com frutas de caroço.Pêssegos, nectarinas, ameixas e pluots são suculentos e picantes — embora não tão ...
Por cerca de US$ 100, você pode passar os meses mais quentes do ano cozinhando no sofá. É tragicamente injusto que o momento preciso em que os produtos do verão atingem seu pico e eu quero cozinhar todas as coisas também seja quando se torna absolutamente miserável estar na minha cozinha. Claro, eu adicionei alguns ventiladores , mas não há como melhorar ...
Quando usá-los, quando não deve usá-los e o que fazer se não tiver um. Com seu excesso de dispositivos bizarros, a cozinha pode ser o cômodo mais estranho da sua casa. De raspadores a ganchos de massa, cada um serve a pelo menos um propósito indispensável, se não mais. Alguns dos meus aparelhos favoritos incluem um forno holandês, um liquidificador ...
A mostarda é um emulsificante, um ingrediente que faz com que o óleo e a água fiquem juntos sem se separarem. Qualquer bom vinagrete contém ingredientes à base de óleo e água que, se lembrarmos da nossa química básica, não são particularmente afeiçoados um ao outro. Para ajudar esses parceiros diametralmente opostos a se darem bem e trabalharem como um, ...
O dano pode ser irreparável, mas nem tudo está perdido. Bife não é barato. Para mim, é uma compra extravagante, mesmo quando compro os cortes do orçamento. Essas proteínas de alta qualidade são uma delícia, e é por isso que você é atingido por um tipo especial de angústia quando as cozinha demais. Quando o bife chega ao estágio de ...
A rainha da culinária instantânea, deixe a panela elétrica ajudar. Bem-vindo. Embora existam muitas dicas por aí para pessoas que fazem sobremesas e pães artesanais do zero, o Cheater’s Guide foca na pessoa que poderia usar uma mão amiga — mesmo de algumas fontes não convencionais. Alguns podem chamar isso de “trapaça” (como se isso fosse algo ruim), mas não ...
Asse ou compre com antecedência e mantenha os pãezinhos frescos no congelador. Bem-vindo . Embora existam muitas dicas por aí para pessoas que fazem sobremesas e pães artesanais do zero, o Cheater’s Guide foca na pessoa que poderia usar uma mão amiga — mesmo de algumas fontes não convencionais. Alguns podem chamar isso de “trapaça” (como se isso fosse algo ruim), ...
Cada vegetal se decompõe de uma maneira diferente, então use o tempo deles a seu favor neste Dia de Ação de Graças. É quase impossível preparar demais o Dia de Ação de Graças. Eu digo “quase” porque minha mãe uma vez cozinhou uma refeição inteira de Ação de Graças com antecedência e depois a requentou no grande dia. Foi, digamos, ...
Não há muitas regras em torno do beertini, exceto que a cerveja deve ser barata e as azeitonas devem ser verdes. Seria justo dizer que os escritores de Skillet são obcecados por salmoura. Nós amamos picles, azeitonas e os líquidos salgados, às vezes picantes, em que eles vêm embalados. A maioria das coisas fica um pouco melhor com sal, ácido ...
Você não precisa de um fatiador de carne para obter tiras finas e suculentas de carne. Carne nem sempre é a coisa mais fácil de fatiar. Ela é feita de fibras musculares macias e uma boa quantidade de gordura escorregadia, e às vezes líquidos vazam para a tábua de corte. Tudo isso pode tornar cortes finos difíceis, ou até mesmo ...