Você já se abaixou para pegar um cubo de gelo caído e depois se levantou com ele preso na mão? É um fenômeno que à primeira vista não faz muito sentido, já que a temperatura do nosso corpo é muito mais quente do que a dos cubos de gelo . No entanto, há alguma ciência séria por trás do motivo pelo qual isso acontece com alguns cubos, mas não com outros.
Existem alguns fatores que determinam se um encontro com gelo deixará uma pessoa totalmente ilesa ou se parecerá com a segunda vinda da personagem “Frozen”, Elsa. Em primeiro lugar, a temperatura do cubo de gelo . É isso mesmo, embora a água congele a 32 graus Fahrenheit (0 graus Celsius), o gelo pode atingir temperaturas muito mais frias do que isso. Portanto, quanto mais frio estiver, maior será a probabilidade de aderir à pele ao entrar em contato. Quanto mais “quente” estiver (ou quente para gelo, pelo menos), menor será a chance de grudar.
A outra variável em jogo é o nível de umidade da pele. Mesmo que você não tenha acabado de lavar as mãos, sua pele provavelmente apresenta um pouquinho de umidade natural, na forma de suor. Assim, quando o gelo frio entra em contato, faz com que a umidade congele e grude na pele. Basicamente, os átomos de oxigênio e hidrogênio nas moléculas de água no gelo querem se ligar aos átomos de hidrogênio e oxigênio no suor da sua mão. E os átomos de hidrogênio formam ligações fortes!
Não entre em pânico, entretanto, pois esta não é uma situação tão infeliz quanto o velho enigma da língua presa no poste telefônico. Na maioria das vezes, o gelo simplesmente cairá depois de um ou dois segundos porque a temperatura natural do corpo fará com que ele derreta. Se o cubo estiver muito pegajoso e teimoso, basta passar um pouco de água morna sobre ele e você rapidamente desfrutará de uma doce e doce liberdade.
Agora isso é legal
Todo mundo sabe que a água congela e vira gelo, mas como? Na verdade, tudo começa com uma simples partícula de poeira . Quando a água atinge temperaturas congelantes, cristais de gelo se formam ao redor dessas partículas de poeira. Se não houver partículas de poeira, o gelo não se formará até que a água fique ainda mais fria. Na verdade, a investigação demonstrou que a água pode descer até cerca de 40 graus Celsius negativos (40 graus Fahrenheit negativos), mas não se transformará em gelo se não houver poeira!
