No momento, estou tomando um café gelado com baunilha e amêndoa e estou bastante satisfeito comigo mesmo.
Metade da graça de comprar um drink no Starbucks está nas opções de customização . Seu suprimento aparentemente infinito de xaropes com sabor permite que você crie uma guloseima sob medida, e cuidar de si mesmo é importante. Mas tratar a si mesmo também pode ficar caro, especialmente se você estiver fazendo isso na Starbucks, então vale a pena considerar que você não precisa de um exército de garrafas de bomba para criar baunilha, canela, amêndoa ou mesmo coco lattes em casa. Você só precisa de extratos.
Os extratos são mais comumente usados na panificação, mas, a menos que você esteja determinado a evitar beber até mesmo a menor quantidade de álcool, não há razão para não colocá-los em seu café para criar bebidas com sabor por capricho. Isso permite que você desfrute de uma grande variedade de sabores sem ter que comprar ou fazer (e armazenar) uma grande variedade de xaropes.
Embora você ainda precise de um pouco de açúcar, adoçante artificial ou xarope simples para fazer bebidas geladas, o uso de extratos permite aumentar o sabor sem adicionar mais açúcar do que você gostaria , pois cada ingrediente é adicionado separadamente. Se você encontrar xaropes de garrafa de bomba no lado enjoativo, vai adorar o sabor ligeiramente sutil e mais natural que os extratos trazem à sua bebida. E, ao contrário dos frascos de bomba volumosos, os extratos ocupam muito pouco espaço em seu armário e também podem ser usados para dar sabor a assados e sorvetes.
Não recomendo adicionar um extrato sem xarope simples, açúcar ou outro adoçante. Os extratos têm um sabor bastante grosseiro por conta própria, mas misturá-los com um adoçante completa e aumenta seu sabor, fazendo com que o extrato de baunilha tenha um sabor mais parecido com baunilha (ou pelo menos com o que você acha que a baunilha deveria ter, que é doce).
Em termos de marca, gosto de Watkins por sua ampla variedade de sabores, mas fique à vontade para usar qualquer marca de sua preferência. Baunilha é a escolha mais óbvia, e você provavelmente já a tem em sua despensa, mas recomendo que experimente amêndoa , coco , caramelo , canela ou algo um pouco mais como root beer ou um sabor frutado como cereja . Se você é um grande fã dos lattes de fim de ano , pegue uma garrafa de tempero de abóbora ou extrato de hortelã-pimenta e faça seu próprio PSL ou mocha de hortelã-pimenta, respectivamente. (Não acidentalmenteuse óleo essencial de hortelã-pimenta, a menos que goste do sabor de queimado.) Também sou um grande fã do pó de baunilha Cook’s , que pode ser usado como substituto individual do extrato líquido e dá gelo ao meu café gelado da tarde. vibe creme .
Os extratos podem ser feitos com aromatizantes naturais ou artificiais (esses são seus extratos de “imitação”), e alguns contêm ambos, mas não estou acima de um aromatizante sintetizado em laboratório. (Se você for, atenha-se aos naturais; há muitos.)
Uma tampa de extrato por bebida de oito onças geralmente é suficiente , embora isso possa variar, dependendo da qualidade e força do seu extrato. Comece adoçando seu café como faria normalmente, adicionando seu creme (se houver) e, em seguida, colocando um pouco de extrato. Mexa e prove . Adicione um pouco mais até ficar satisfeito com o sabor, lembrando que você pode adicionar mais de um extrato se quiser. No momento, estou tomando um café gelado com baunilha e amêndoa e estou bastante satisfeito comigo mesmo.
