Quer aprender como fazer um delicioso fricassê de frango com creme de leite? Esse prato é uma das receitas mais amadas pelas famílias brasileiras, pois combina praticidade e muito sabor. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você consegue preparar uma refeição que agrada a todos. Vamos lá?
O que é o fricassê de frango?
O fricassê de frango é um prato de origem francesa que foi adaptado ao paladar brasileiro. Tradicionalmente, ele combina uma base cremosa com proteínas e é gratinado no forno. No caso do frango, o creme de leite é o grande protagonista, garantindo a textura suave e o sabor irresistível.
Ingredientes do fricassê de frango com creme de leite
Antes de começar, confira a lista completa de ingredientes para essa delícia:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 100g de azeitonas verdes picadas (opcional)
- 200g de mussarela ralada
- Batata palha a gosto para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer o fricassê de frango com creme de leite: Passo a passo
Agora que você já tem tudo em mãos, siga estas etapas para preparar o seu fricassê de frango com creme de leite:
1. Prepare o frango desfiado
Cozinhe os peitos de frango em água com sal. Se preferir, adicione temperos como louro e ervas para dar mais sabor. Após cozido, desfie o frango. Dica: Use a batedeira para desfiar de forma rápida e prática.
2. Faça o creme
No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite e o requeijão até obter um creme homogêneo. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite ou manteiga, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o frango desfiado e refogue bem. Tempere com sal, pimenta e adicione as azeitonas, se estiver usando.
3. Montagem
Em um refratário, despeje o creme sobre o frango refogado. Misture delicadamente para incorporar bem. Cubra com a mussarela ralada.
4. Gratine no forno
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
5. Finalização
Retire do forno, decore com batata palha e sirva ainda quente.
Tabela de informações rápidas
| Ingrediente | Quantidade | Função na receita |
|---|---|---|
| Frango desfiado | 2 peitos | Base principal do prato |
| Creme de leite | 1 lata | Dá a cremosidade |
| Milho verde | 1 lata | Complementa o sabor e textura |
| Requeijão cremoso | 1 copo | Intensifica o sabor e a textura |
| Mussarela ralada | 200g | Gratinar e dar aquele toque especial |
| Batata palha | A gosto | Crocância e charme na apresentação |
Dicas para um fricassê perfeito
Use temperos frescos como cheiro-verde ou coentro para realçar o sabor. Se puder, substitua o milho enlatado pelo fresco. Ele deixa o prato mais leve e natural. Para uma versão fit, troque o creme de leite por creme de ricota light e a mussarela tradicional por uma versão com menos gordura.
Perguntas frequentes sobre fricassê de frango
1. Posso congelar o fricassê?
Sim! Armazene o fricassê em potes bem fechados e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, aqueça no forno ou no micro-ondas.
2. Dá para usar sobras de frango?
Com certeza! Frango assado ou grelhado que sobrou de outra refeição pode ser desfiado e usado na receita.
3. Qual acompanhamento combina com fricassê?
O fricassê é muito versátil. Sirva com arroz branco, salada verde ou até mesmo sozinho, pois já é bem completo.
Conclusão e convite
Agora que você sabe como fazer fricassê de frango com creme de leite, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa! Essa receita é perfeita para um almoço especial em família ou um jantar prático durante a semana. Experimente e compartilhe com quem você ama. Se tiver dúvidas ou variações da receita, deixe nos comentários!
Bom apetite!