O último outdoor do Projeto do Câncer mostra um maço de cachorros-quentes saindo de um maço de cigarros. No começo eu pensei que isso era um tanto dramático, mas o fato é que é uma comparação justa. O Projeto Câncer está tentando divulgar os perigos das carnes processadas, especialmente cachorros-quentes. Os perigos são reais e significativos. Comer um cachorro-quente todos os dias pode aumentar o risco de câncer colorretal em 21%. É tão ruim para você quanto fumar.”Um cachorro-quente por dia pode levá-lo a uma morte precoce”, diz a diretora de educação nutricional do PCRM Susan Levin, MS, RD “Carnes processadas como cachorros-quentes podem aumentar o risco de diabetes, doenças cardíacas e vários tipos de câncer”.
De acordo com o Projeto Câncer :
Um estudo de dieta e saúde do NIH-AARP descobriu que a carne vermelha processada estava associada a um risco 10% maior de câncer de próstata a cada 10 gramas de aumento da ingestão. Um estudo em Taiwan mostrou que o consumo de carne curada e defumada pode aumentar o risco de leucemia em crianças. Um estudo na Austrália descobriu que o risco de câncer de ovário nas mulheres aumentou como resultado da ingestão de carnes processadas.
Se você acha que comprar cachorros-quentes orgânicos alivia o problema, pode ficar muito desapontado. São os nitritos e nitratos em carnes processadas, como cachorros-quentes, que estão ligados a todos os tipos de câncer. Nitratos e nitritos são usados no processamento da carne para fornecer a cor e o sabor aos quais todos nos acostumamos em nossos cães. Eles também são usados para matar bactérias e prevenir o botulismo. Cachorros-quentes convencionais usam nitrito de sódio, a versão sintética do aditivo, enquanto as versões naturais e orgânicas usam pó de aipo ou suco de aipo para conservar seu produto. Mas, na verdade, ambos têm doses saudáveis de nitrato, segundo o The New York Times .
O New York Times relata:
Um estudo publicado no início deste ano no The Journal of Food Protection descobriu que os cachorros-quentes naturais tinham de metade a 10 vezes a quantidade de nitrito que os cachorros-quentes convencionais continham. O bacon natural tinha cerca de um terço a mais de nitrito que uma marca convencional para mais do que o dobro.
Com que frequência você come um cachorro-quente? Isso é suficiente para eliminá-los da sua rotina?
