Culinária

Seus S’mores estão implorando por bacon

Este lanche de fogueira doce sobre doce está procurando desesperadamente sal e gordura para equilibrar tudo.

Meu relacionamento com s’mores é confuso. Colocar fogo neles faz cócegas no meu piro-osso, mas fico frustrado com a doçura enjoativa do marshmallow e o questionável chocolate Hershey’s. Uma noite de sexta-feira, eu estava pensando em carnes salgadas e me dei conta: S ‘mores precisam de bacon.

Este não é o seu plug comum “tudo é bom com bacon”. O perfil de sabor doce sobre doce dos s’mores está buscando desesperadamente sal e gordura para equilibrar tudo. Para iniciar o Bacon S ‘mais – S ‘mais Bacon ? Ainda trabalhando em um título, preparei uma fornada de bacon extra crocante. Garantir que o bacon esteja crocante permite que a carne defumada se desfaça facilmente quando você a morder. O bacon mastigável é complicado nesse arranjo, porque você pode retirar a peça inteira na primeira mordida. No entanto, se você adora o material mastigável, sugiro rasgar a tira em pedaços para que haja bastante para cada mordida.

A disposição final dos ingredientes fica a seu critério. Preparei uma bolacha com um pedaço de chocolate e meia tira de bacon rasgado por cima. Depois coloquei o marshmallow quente em cima do bacon. Se você gosta de chocolate realmente pegajoso e quer usar o marshmallow quente para ajudar a aquecer a barra, pode mudar o posicionamento e deixar o bacon por último. Aqueça o marshmallow como quiser e adicione-o ao chocolate e ao bacon. Adicione a segunda metade do biscoito e pressione.


Obtenha a configuração perfeita para o verão

Uma fogueira no quintal

Espetos reutilizáveis

Ótimo bacon


O chocolate derretido e o marshmallow pegajoso mantêm o bacon no lugar, e o biscoito clássico traz um contraste de textura muito necessário e um sabor suave de mel. E o bacon? É um fenômeno s’more. Aquele que excita o seu paladar com sabores salgados e defumados. Pepitas de bacon salgado e chocolate pingando fazem uma bagunça absurda, mas deliciosa e vertiginosa .

A única mudança que faria da próxima vez (portanto, em 20 minutos) é diminuir o chocolate e aumentar o bacon. Isso não é muito surpreendente, já que gosto de um lanche mais equilibrado de qualquer maneira e queria provar mais sal e fumaça. Talvez um marshmallow duplo seja mais o seu estilo. Experimente com proporções diferentes para ver o que você gosta. A regra tácita dos s’mores é que você sempre deve fazer mais de um.

Bacon You For S’more

Ingredientes:

  • 2 tiras de bacon, cozido crocante
  • 4 marshmallows jumbo
  • 4-8 quadrados de chocolate
  • 4 bolachas cracker quebradas ao meio

Arrume quatro metades de biscoito em um prato. Cubra um com um quadrado de chocolate. Rasgue meia tira de bacon e disponha os pedaços sobre o chocolate. Aqueça um marshmallow e coloque-o sobre o chocolate e o bacon. Cubra com outra metade de um biscoito e pressione. Repita isso para obter quatro s’mores.