Até mesmo um sanduíche de café da manhã perfeito pode se beneficiar do sabor picante do picles.
Sanduíches de café da manhã são um assunto profundamente pessoal. A combinação clássica de carne, queijo, ovo e pão é infinitamente variável, com tudo, desde o ponto de cozimento preferido do ovo até iguarias regionais de carne processada contribuindo para a versão ideal de cada pessoa. Preferências pessoais à parte, a maioria das pessoas provavelmente concordaria que não há nada melhor do que bacon, ovo e queijo, mas eu discordo. Picles tornam tudo melhor — até mesmo um sanduíche de café da manhã já delicioso.
Essa ideia maravilhosa foi trazida à minha atenção pelo editor de notícias do Jalopnik, Erik Shilling , que revelou seu apoio à adição de picles ao clássico BEC. Quando você pensa sobre isso, picles são uma cobertura ideal para sanduíches de café da manhã. Seja qual for o que você mais gosta — mortadela libanesa ou rolinho de porco para mim — as carnes de café da manhã são pesadas em sal e gordura. Isso não é uma crítica: é por isso que as amamos. Adicione um ovo escorrendo e um pouco de queijo derretido e você terá uma comida quase perfeita — mas que é quase muito rica. Muito parecido com uma camada de condimento em um queijo grelhado , colocar algumas fatias de picles em seu sanduíche de café da manhã une toda a bagunça. Eles convidam o menor toque de crocante azedo à orgia de gordura, criando um contraste viciante em sabores e texturas e fazendo você se sentir como se estivesse comendo vegetais no café da manhã. (O quê? Tecnicamente, você está.)
Picles de pepino funcionam muito bem aqui, mas se eles não são sua praia, não deixe que isso o desanime. Como aprendemos com o poderoso Reuben , o poder dos vegetais em conserva se apresenta de muitas formas. Chucrute, giardiniera, cebola em conserva ou até mesmo pepperoncini ficam em casa em um sanduíche de café da manhã como qualquer outro.