Com seu frango frito dourado e crocante , o KFC é um produto básico do mundo do fast-food , contando com 23 mil restaurantes em mais de 135 países . Você não cresce tanto sem acumular alguns mitos e lendas urbanas ao longo do caminho. Aqui estão sete que estão sob os olhos do público há anos, mas simplesmente não são verdadeiros.
Conteúdo
- KFC não usa frango de verdade
- O coronel Sanders era um verdadeiro coronel do exército
- O coronel Sanders roubou a receita secreta do frango
- Harland Sanders era uma alma gentil
- Coronel Sanders amaldiçoou um time de beisebol japonês
- Um cliente KFC mordeu um rato frito
- A receita secreta não é mais secreta
1. KFC não usa frango de verdade
Em 1991, o Kentucky Fried Chicken mudou oficialmente seu nome para KFC . A nova versão era mais curta e rápida, eliminou o mundo “frito” (que tinha má reputação) e omitiu a palavra “frango”, porque a empresa planejava ampliar seu cardápio com outros alimentos.
Mesmo assim, alguns paranóicos decidiram que o verdadeiro motivo da mudança de nome era que o KFC não usava mais frango de verdade. Em vez disso, a empresa estava usando organismos mutantes semelhantes a galinhas, com múltiplas pernas, sem penas e possivelmente mais de uma cabeça. (Por que outro motivo eles diriam “pedaços de carne branca tenra” em vez de “frango” em seus comerciais?)
Este mito é tão predominante que a KFC teve que abordá-lo em seu site: “A KFC fornece frango 100% real – da variedade absolutamente não transgênica – de fazendas americanas confiáveis… este caso foi a tribunal, onde os rumores foram completamente desmascarados e mostrados como tão falsos quanto tolos.”
Então, como tudo começou? Talvez fosse um sinal dos tempos – o medo dos alimentos geneticamente modificados e dos alimentos industriais em geral.
2: O coronel Sanders era um verdadeiro coronel do exército
Harland Sanders alistou-se no Exército dos EUA quando jovem, mas nunca alcançou o posto de coronel. Ele lançou seu primeiro serviço de alimentação em um posto de gasolina Shell em 1930, aos 40 anos. Apenas cinco anos depois, sua comida era tão lendária que o governador de Kentucky, Ruby Laffoon, deu ao rei do frango frito um título honorário de coronel, uma distinção concedida . sobre ilustres cavalheiros do Sul.
Em 1949, Sanders recebeu outra comissão honorária e, desta vez, decidiu fazer bom uso dela, aproveitando o título de coronel para fins de marketing. Ele deixou crescer cavanhaque e bigode e, eventualmente, vestiu um terno branco exclusivo e uma gravata preta. Ele até descoloriu os pelos faciais para que combinassem com seus cabelos. Seu visual icônico tornou-se literalmente o rosto da empresa. Ter uma aparência reconhecível sem dúvida ajudou quando ele começou a pegar a estrada para contratar franqueados.
3. O coronel Sanders roubou a receita secreta do frango
Uma história frequentemente repetida é que o Coronel Sanders roubou sua famosa receita das “11 ervas e temperos” de uma mulher negra do sul. Uma versão diz que Sanders pegou a receita de uma mulher conhecida apenas como senhorita (ou senhora) Childress; quando ela ameaçou abrir o capital, ele a pagou com escassos US$ 1.200.
Embora exista um histórico de empreendedores brancos pegando ideias de cozinheiros negros e não dando crédito, ninguém descobriu que esse fosse o caso com a receita do KFC, relatou Snopes .
Mas isso leva a um aparte interessante: a decisão de Sanders de usar panelas de pressão recém-inventadas para fazer seu famoso frango frito foi tão crucial para seu sucesso quanto qualquer receita. Esses fogões inovadores tornaram muito mais rápido a criação de deliciosos alimentos fritos e ajudaram Sanders a expandir mais rapidamente seu império de restaurantes.
4. Harland Sanders era uma alma gentil
Talvez em sua vida pessoal, mas nos negócios ele era tudo menos isso. No início, Sanders saltou de um trabalho ferroviário para outro. Eventualmente, ele se tornou bombeiro da Ferrovia Central de Illinois. Quando teve um tempo de inatividade, decidiu estudar direito na esperança de se tornar advogado. (Fontes dizem que ele recorreu à lei depois de uma briga com um colega de trabalho ou porque percebeu que poderia ganhar mais dinheiro representando trabalhadores feridos em acidentes ferroviários.)
Em vez de frequentar a faculdade, estudou Direito por correspondência , através de um programa oferecido pela La Salle Extension University. Sua carreira como advogado durou apenas alguns anos, desmoronando depois que Sanders brigou com seu próprio cliente no meio de um tribunal.
Ele tentou mais algumas carreiras antes de se dedicar ao ramo de restaurantes. (Durante seus dias de posto de gasolina, ele atirou no dono de um posto rival durante um tiroteio.) Em 1964, ele vendeu sua agora bem-sucedida empresa por US$ 2 milhões e permaneceu como embaixador da marca. Em 1971, o negócio foi revendido para uma empresa chamada Heublein. Sanders não gostou tanto das mudanças que os novos proprietários fizeram na comida que decidiu abrir um restaurante concorrente. Heublein tentou bloquear isso e Sanders processou a empresa em US$ 122 milhões . Ambos os lados resolveram fora do tribunal.
5. O coronel Sanders amaldiçoou um time de beisebol japonês
O Hanshin Tigers, um time profissional de beisebol, passou décadas definhando sem um troféu de campeonato. Então, em 1985, graças a um ex-jogador da grande liga, o arremessador americano Randy Bass, o time finalmente conseguiu se destacar e venceu tudo.
Como exigia a tradição local, os torcedores se reuniram em uma ponte próxima e gritaram os nomes dos jogadores do time agora triunfante. Quando cada nome era gritado, um torcedor que mais se parecesse com aquele jogador pulava no rio. É claro que ninguém se parecia com Bass, então, em vez disso, eles pegaram uma estátua do Coronel Sanders de um restaurante KFC próximo e a jogaram na água .
Esta lei desencadeou uma seca que já dura décadas, da qual os Tigres ainda não recuperaram. Foi a Maldição do Coronel . Finalmente, em 2009, mergulhadores retiraram milagrosamente a estátua do fundo do rio, mas isso ainda não mudou a sua sorte. No entanto, um site de fãs dos Hanshin Tigers aponta que a maioria das reportagens da mídia interpreta esta história errada: O incidente de Sanders aconteceu na verdade depois que os Tigers ganharam a flâmula do CL, mas antes de vencerem a Nippon Series (o campeonato) duas semanas depois. Além disso, a conversa sobre uma maldição só começou dois anos depois, como forma de explicar como o desempenho da equipe havia diminuído tanto.
6. Um cliente KFC mordeu um rato frito
Esta história complicada (cauda?), que se repete há décadas, é apenas isso – uma lenda urbana de que uma mulher mordeu um pedaço de frango que na verdade era um rato frito . Claro, muitas lanchonetes de fast food (e restaurantes em geral) lidam com problemas de ratos. Mas ninguém jamais provou que o KFC serviu um roedor frito no jantar.
Em 2000, uma família processou o KFC, dizendo que havia encontrado uma cabeça de frango inteira em seu pedido, até posando com fotos da noggin crocante. Mas a família recusou-se a permitir que especialistas examinassem a cabeça e o processo logo se dissipou.
Da mesma forma, em 2015, um homem postou uma foto no Facebook alegando que apresentava um rato frito do KFC. Um teste de DNA provou que o item era apenas um pedaço de frango.
7. A receita secreta não é mais secreta
Vários sites de notícias publicaram versões da receita do Kentucky Fried Chicken, a mais convincente delas é cortesia de um parente entrevistado pelo Chicago Tribune . No entanto, a KFC Corporation afirma que ninguém acertou a receita , de acordo com o Tribune. Mesmo assim, um escritor de culinária fez engenharia reversa do frango e criou uma receita que você pode experimentar.
Agora isso é interessante
O Coronel Sanders deu origem a um império do frango frito e tornou-se um nome familiar. Mas será que ele poderia estar relacionado com Bernie Sanders , a figura de proa do Partido Democrata? Nós tornaremos isso mais fácil para você. Não, não, ele não é.