Você vai comer essa abóbora ou cortá-la? Aqui está o que você deve procurar.
Seja você uma pessoa prática que pesca suas abóboras de uma grande caixa no supermercado ou o tipo sentimental que valoriza um passeio por um canteiro de abóboras, os princípios gerais para escolher uma boa abóbora são os mesmos. Dependendo do que você quer usar suas abóboras para — entalhar ou comer — você pode querer procurar coisas ligeiramente diferentes. Aqui está seu guia para colher abóboras.O que procurar em uma abóbora, geralmente
Mesmo no canteiro de abóboras, você (provavelmente) não vai cortar sua própria cabaça da videira, então não vale a pena discutir como saber quando uma abóbora está pronta para ser colhida. Quando você está comprando uma abóbora, elas quase certamente já foram colhidas, guardadas em algum tipo de caixa ou pilha para você vasculhar. Isso não significa que todas foram colhidas quando deveriam ter sido ou que estão todas perfeitas. Aqui está o que procurar, geralmente, para garantir que você escolha a melhor:
- Não importa a cor da abóbora, essa cor deve ser visível em toda a volta da fruta. Evite abóboras irregulares ou com várias cores e tons visíveis. Escolha uma bem preenchida.
- Procure por caules secos e murchos para garantir que este filhote não esteja muito molhado. As cores preta ou verde-escura nos caules são as melhores. Você quer que ele fique rígido e com aparência quase morta. Se houver trepadeiras presas, certifique-se de que todas as folhas também estejam crocantes. Tente selecionar uma abóbora que tenha um caule mais longo também; evite qualquer uma que tenha sido cortada muito perto da casca. Mesmo com um caule longo, no entanto, evite pegar a abóbora dessa forma. Sempre a embale e apoie-a na parte inferior.
- O exterior das abóboras também deve ser duro. Você não deve conseguir esmagá-lo ou amassá-lo com as mãos. Tente bater na casca e ouvir um som oco. Você não quer muita polpa em lugar nenhum, do caule ao exterior e ao interior. Pontos moles em qualquer parte da abóbora significam que a abóbora não é para você.
O cheiro também pode ser um fator: vá em frente e cheire para ver se sente um cheiro de abóbora, mas se você estiver em um canteiro de abóboras cercado por cheiros por todos os lados, isso pode não lhe fazer muito bem.
As melhores abóboras para decorar e comer
Existem algumas variedades diferentes de abóbora disponíveis. Você não precisa ser um horticultor e irromper no canteiro de abóboras com uma lista de tipos de abóboras em mãos, embora se isso te fizer entrar no espírito natalino, você certamente pode. O melhor conselho é, felizmente, simples: abóboras maiores são melhores para esculpir e decorar, enquanto as menores são melhores para assar.
Obviamente, as maiores dão a você uma tela maior para expressar suas visões artísticas mais assustadoras, mas elas também são úteis para esculpir por outros motivos. Elas são fibrosas por dentro e menos desejáveis para comer. Mire em 10 a 14 libras se você planeja esculpir. Para assar, você pode ver placas que dizem “abóboras de açúcar” ou “abóboras Dickenson”. Seu canteiro pode até rotular “abóboras de torta”. Mesmo sem rótulos, você as reconhecerá pelo tamanho. Procure por abóboras pequenas e atarracadas com cerca de quatro libras de peso. É melhor obter as mais densas, então bata nelas e ouça para determinar se elas são menos ocas do que as grandes que você pegou para esculpir.
Tenha em mente que essas são todas sugestões — todas as abóboras são boas abóboras. Eu asso regularmente com as entranhas das minhas abóboras de entalhe e não recebo reclamações. Se o seu supermercado tiver opções limitadas, não surte. Apenas faça o melhor que puder.