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 </div> </div> </div><p>Os seios podem ser ó;timos, mas este é; um caso em que você; tem que reconhecer os caras das pernas.</p><html><body>
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</div>
</body></html><p>Você; nã;o precisa ser jovem, nem mesmo jovem de coraç;ã;o, para apreciar nuggets de frango. Na melhor das hipó;teses, sã;o pedaç;os de frango macios e suculentos, enfiados em uma massa bem temperada, dourada e crocante. Na pior das hipó;teses, eles ainda sã;o muito bons. Nuggets e tenders geralmente sã;o feitos com carne branca, com tenders aproveitando o lombo, mas você; pode fazer nuggets mais saborosos por menos dinheiro escolhendo as coxas em vez dos seios.</p><h2 class="wp-block-heading">A carne branca nã;o é; muito mais saudá;vel de qualquer maneira</h2><p>Como nossa editora de saú;de, Beth Skwarecki, explicou ;antes ;, as diferenç;as de &ldquo;saú;de&rdquo; entre o seio exaltado e a coxa caluniada sã;o quase insignificantes. Você; nã;o precisa se privar de gordura e sabor para ser saudá;vel, mas as diferenç;as caló;ricas nã;o sã;o tã;o grandes:</p><blockquote class="wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow">
<p>Um peito de frango desossado e sem pele tem 142 calorias, 3 gramas de gordura e 27 gramas de proteí;na. Uma coxa de frango desossada e sem pele tem 206 calorias, 10 gramas de gordura e 28 gramas de proteí;na muito semelhantes. Isso é; apenas uma diferenç;a de 64 calorias.</p><div> <div> <div> 
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 </div> </div> </div>
</blockquote><body><div> 
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</div>
 </div><p>A vida de muito poucas pessoas é; alterada por apenas 64 calorias. Alé;m disso, você; vai fritar &ndash; nã;o é; hora de se preocupar com calorias. (Eu nunca faç;o isso, mas agora é; especialmente inapropriado.)</p><h2 class="wp-block-heading">Carne escura tem melhor sabor</h2><p>Os seios podem ser ó;timos, mas este é; um caso em que você; tem que reconhecer os caras das pernas. Mesmo quando você; tira os ossos e a pele de uma coxa de frango, fica com um pedaç;o de carne melhor. Os seios sã;o proteí;nas quase puras, com muito pouco tecido conjuntivo e gordura; as coxas tê;m trê;s vezes mais gordura e colá;geno que se transforma em gelatina sedosa. Tudo isso torna a pepita ou tira mais suculenta e com menor probabilidade de secar durante a fritura, que é; o que você; deseja, se for se comprometer com a fritura em casa.</p><h2 class="wp-block-heading">Você; pode usar coxas com qualquer receita de nugget de frango</h2><p>Basta submergi-los, quilo por quilo, cortando a carne da coxa em pedaç;os do tamanho de pepitas ou tenros e, em seguida, prosseguir com a receita normalmente. Você; economizará; pelo menos um dó;lar por libra, se nã;o mais. Você; pode ter que cortar alguns pedaç;os grandes de gordura em excesso, mas nã;o se preocupe com os pedacinhos. Gosto de usar ;minha receita imitadora do Chick-fil-A ;, que conté;m MSG na salmoura e na massa, para um sabor extra.</p><h2 class="wp-block-heading">Melhores nuggets de frango feitos com coxas</h2><h2 class="wp-block-heading">Ingredientes:</h2><ul class="wp-block-list">
<li>1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaç;os pequenos</li>
</ul><div> <div> 
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</div>
 </div> </div><p><strong>Para a salmoura:</strong></p><ul class="wp-block-list">
<li>3 colheres de sopa de sal marinho fino</li>



<li>1 colher de sopa de MSG</li>



<li>1 colher de sopa de aç;ú;car branco</li>



<li>1/2 colher de chá; de alho em pó;</li>



<li>1/4 colher de chá; de pá;prica</li>
</ul><p><strong>Para o empanado:</strong></p><ul class="wp-block-list">
<li>Maionese</li>



<li>1 xí;cara de farinha multiuso</li>



<li>1/4 xí;cara de aç;ú;car de confeiteiro</li>



<li>1 colher de sopa de sal marinho fino</li>



<li>2 1/2 colheres de chá; de MSG</li>



<li>1 colher de chá; de alho em pó;</li>



<li>1/2 colher de chá; de pá;prica</li>
</ul><p><strong>Para fritar:</strong></p>
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</div>
<div> <div> <div> 
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</div>
 </div> </div> </div><ul class="wp-block-list">
<li>Ó;leo de amendoim refinado ou ó;leo vegetal</li>
</ul><p>Combine sal, MSG, aç;ú;car, alho e pá;prica em uma tigela com um batedor. Polvilhe quatro colheres de chá; do tempero sobre os nuggets, mexa-os para garantir que fiquem uniformemente revestidos e deixe-os pendurados por 15 minutos em uma gradinha colocada sobre um prato. (Guarde o resto da salmoura para pepitas futuras.)</p><p>Depois de decorridos 15 minutos, retire o excesso de umidade do frango. Combine todos os ingredientes do empanado, exceto a maionese, em uma tigela mé;dia. ;Pincele o frango com maionese ;antes de jogá;-lo na mistura de farinha. Despeje ó;leo suficiente em um forno holandê;s (ou em algum outro recipiente para fritar de paredes altas) de modo que ele suba cerca de sete centí;metros, mas ainda tenha cerca de sete centí;metros de espaç;o até; atingir o topo do recipiente. (Isso evitará; que o ó;leo derrame quando você; adicionar os nuggets.) Aqueç;a o ó;leo a 370 &#8457; e, enquanto espera que aqueç;a, misture novamente os nuggets na mistura de farinha.</p><div> <div> <div> 
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</div>
 </div> </div> </div><p>Assim que o ó;leo atingir a temperatura desejada, misture mais uma vez os nugs na farinha e, em seguida, coloque-os suavemente no ó;leo quente, trabalhando em lotes, se necessá;rio. Deixe-os cozinhar por 3-5 minutos, até; ficarem bem dourados. Pesque-os com uma escumadeira ou aranha e deixe esfriar em papel toalha. Sirva imediatamente com seu molho favorito.</p>

</body></div>
</p>

Faça nuggets de frango melhores com coxas em vez de peitos
