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 </div> </div><p>Nã;o se deixe enganar pelo Trader Joe &ndash; o mel quente é; um dos condimentos mais fá;ceis de fazer em casa.</p><html><body>
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</body></html><p>O mel quente é; um condimento com poder de permanê;ncia. Popularizado por marcas como Mike&rsquo;s e Trader Joe&rsquo;s anos atrá;s, este molho picante, doce e picante dá; um toque especial ao frango frito, carnes grelhadas, vegetais assados, pizza, biscoitos e pratos de queijo. Pode parecer delicioso demais para fazer você; mesmo, mas nã;o se deixe enganar: o mel quente é; um dos condimentos mais fá;ceis de fazer em casa.</p><p>Você; precisa de trê;s coisas: mel, pimentã;o (fresco, seco ou em flocos) e um pouco de vinagre de maç;ã;, para dar um toque picante e manter a mobilidade. É; isso.</p><h2 class="wp-block-heading">Faç;a mel quente fá;cil com pimentas frescas ou secas</h2><p>O mel quente é; um cara misericordioso e adaptá;vel que combina igualmente bem com pimentas frescas e flocos de pimenta seca. Até; mesmo os pacotes de pimenta vermelha esmagados da pizzaria local funcionarã;o perfeitamente, assim como os pimentõ;es guajillo secos pendurados em sua despensa (desde que você; os pique primeiro) ou o triste jalapeñ;o que nã;o entrou em seu ú;ltimo lote de salsa.</p><div> <div> 
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 </div><p>Ao trabalhar com produtos secos, procure uma proporç;ã;o de duas a trê;s colheres de sopa de pimentã;o esmagado por xí;cara de mel; se estiver trabalhando com pimentõ;es frescos, use uma ou duas fatias de pimentã;o por xí;cara, dependendo do tamanho e do ní;vel de tempero e do seu entusiasmo pelo calor.</p><h2 class="wp-block-heading">Mel quente caseiro fá;cil</h2><h2 class="wp-block-heading">Ingredientes:</h2><ul class="wp-block-list">
<li>1 pimenta fresca, como serrano ou jalapeñ;o, ou 2-3 colheres de sopa de pimenta seca esmagada ou flocos de pimenta vermelha</li>



<li>1 xí;cara de mel</li>



<li>1 colher de sopa de vinagre de maç;ã;</li>
</ul><p><strong>Para pimentõ;es frescos:</strong> ;comece preparando seus pimentõ;es. Se estiver trabalhando com pimenta fresca, lave e seque completamente, depois corte em fatias finas e coloque as fatias em uma panela pequena. Adicione o mel e leve ao fogo brando por 2 minutos. Nã;o deixe ferver. Retire do fogo e junte o vinagre de maç;ã;, depois coe os pedaç;os de pimenta e deixe esfriar. (Você; pode guardá;-los para espalhar sobre saladas ou assar em pã;o de milho para obter um pouco de pontuaç;ã;o cristalizada e picante.) Guarde o mel quente feito com pimentã;o fresco em uma jarra ou garrafa hermé;tica na geladeira.</p><p><strong>Para os secos:</strong> ;Se estiver trabalhando com pimentõ;es inteiros e secos, como guajillo, chipotle ou chile de à;rbol, retire os caules (e as sementes, se quiser domar um pouco do fogo), toste-os brevemente em uma frigideira seca até; eles ganham um pouco de cor e depois deixam esfriar completamente antes de pulsar no processador de alimentos para quebrá;-los em flocos. Meç;a 2-3 colheres de sopa de flocos (dependendo da potê;ncia da pimenta e da sua tolerâ;ncia ao calor) ou 2 colheres de sopa de pimenta vermelha esmagada e coloque em uma panela pequena, junto com o mel. Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e junte o vinagre. Nã;o há; necessidade de coar o mel quente feito com pimentas secas ou flocos &ndash; embora você; possa, se preferir um molho suave &ndash; apenas coloque-o em uma jarra ou garrafa e guarde em local fresco e seco.</p><div> <div> 
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</div>
 </div> </div><p>Parte da emoç;ã;o de fazer seu pró;prio mel quente está; na experimentaç;ã;o, entã;o nã;o tenha medo de misturar e combinar pimentõ;es, trocar o vinagre ou até; mesmo adicionar algumas pitadas de molho picante para dar ainda mais sabor.</p>
</body></div>


Faça mel quente com apenas três ingredientes
