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 </div> </div><p>Pimentas verdes chocadas acrescentam a quantidade certa de picante e sabor.<br><br>Comer em um restaurante no Novo Mé;xico geralmente começ;a com a escolha entre pimentas vermelhas ou verdes, uma questã;o para a qual nã;o há; resposta errada. Pimentas vermelhas trazem o calor, pimentas verdes trazem o sabor, e optar por ambas dá; à; palavra &ldquo;Natal&rdquo; um significado totalmente novo (e totalmente delicioso). Quando se trata de pimentas verdes, as mais usadas sã;o as ;pimentas verdes Hatch ;, que sã;o um tipo de pimenta Anaheim que cresce em Hatch, Novo Mé;xico. Em termos de calor, ;as pimentas Hatch vê;m em uma ampla gama ;, classificando-se em qualquer lugar da suavidade de uma pimenta poblano, até; tã;o picante quanto jalapeñ;os, tudo isso enquanto embala um sabor suave e terroso. Ao contrá;rio dos jalapeñ;os, cujo sabor vai te derrubar na primeira mordida, apenas para desaparecer rapidamente, as pimentas Hatch embalam um sabor que é; sutil, mas duradouro.</p><html><body>
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</body></html><p>Embora a estaç;ã;o seja curta, durando apenas de agosto a setembro, as pimentas Hatch podem ser preparadas e armazenadas de diversas maneiras, para que possam ser apreciadas muito depois do té;rmino da estaç;ã;o de cultivo.</p><h2 class="wp-block-heading" id="how-to-prepare-them"><strong>Como prepará;-los</strong> ;</h2><p>Se você; tiver sorte o suficiente para colocar as mã;os em pimentas Hatch frescas, elas precisarã;o ser empoladas, para remover a casca externa dura. De acordo com o ;Chile Pepper Institute ;da New Mexico State University , o empolamento pode ser feito por meio de um de trê;s mé;todos diferentes: o mé;todo do forno ou grelha, o mé;todo do fogã;o ou o mé;todo da grelha ao ar livre. Para todos os trê;s mé;todos, o fator mais importante é; o calor.</p><p>Para fazer bolhas no seu chile, comece lavando e secando-o. Usando uma faca, corte uma pequena fenda na lateral do chile, para que o vapor possa escapar. Para garantir bolhas uniformes, vire o pimentã;o com frequê;ncia. </p><div> <div> 
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 </div><p>Depois que a pele tiver bolhas, retire do fogo e coloque em uma superfí;cie plana. Para um pimentã;o firme e crocante, mergulhe em á;gua gelada logo apó;s retirar do fogo. Para um pimentã;o mais macio, cubra com uma toalha ú;mida. Depois que a pele tiver bolhas, ela deve deslizar para fora, depois disso você; precisará; remover as sementes e picar os pimentõ;es.<br>Se você; quiser ;congelar seus chiles Hatch ;, você; pode congelar chiles inteiros, com casca, ou pode optar por congelar chiles picados e descascados. Congelar o chile primeiro pode facilitar a remoç;ã;o da pele, enquanto congelar chiles assados &#8203;&#8203;e descascados significa que eles estarã;o prontamente disponí;veis, para quando você; quiser.</p><p>Ambos precisarã;o ser embalados em recipientes hermé;ticos e devem ser usados &#8203;&#8203;dentro de 12 meses. Chiles verdes Hatch també;m podem ser comprados em latas em vá;rios supermercados do paí;s, como o Trader Joe&rsquo;s. Embora a lata nã;o tenha o mesmo sabor de uma pimenta fresca e assada, ainda é; uma opç;ã;o só;lida e conveniente.</p><h2 class="wp-block-heading" id="what-to-put-them-in"><strong>O que colocar neles</strong> ;</h2><p>Chiles verdes Hatch podem ser usados &#8203;&#8203;no lugar de qualquer receita que peç;a chiles verdes. Algumas sugestõ;es incluem ;adicioná;-los ao macarrã;o com queijo ;; ;adicioná;-los ao seu pã;o de milho ;; usá;-los para ;fazer molho de enchilada ;; usar ;chiles Hatch frescos para fazer chile relleno ;; ou ;adicioná;-los a uma omelete ;. Onde quer que você; queira um pouco mais de calor e sabor, os chiles Hatch podem fazer o trabalho.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p>Para dicas, truques e ideias adicionais sobre como preparar e usar suas pimentas verdes Hatch, você; pode conferir os recursos oferecidos pelo ;Instituto de Pimentas Chilenas ;da Universidade Estadual do Novo Mé;xico .</p>
</body></div>


Como preparar, armazenar e cozinhar com pimentas Hatch Chile
