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 </div> </div><p>O objetivo é; eliminar o excesso de lí;quido, embora nã;o seja possí;vel eliminá;-lo totalmente.</p><p>Como você; provavelmente já; ouviu falar, o Instant Pot &ndash; ou melhor, a empresa proprietá;ria do Instant Pot &ndash; declarou ;falê;ncia ;em meio à; queda nas vendas. ;Nã;o tenho cabeç;a para negó;cios, mas minha reaç;ã;o instintiva é; que as vendas estã;o caindo porque todo mundo que quer um Instant Pot já; tem um, e algumas dessas pessoas se apaixonaram pelo aparelho. ;També;m pode ser uma questã;o de fabricar ;muitos produtos ;com uma ú;nica marca, mas, novamente, nã;o sou uma pessoa de negó;cios. ;(Deve-se observar que os produtos Instant Pot ainda estã;o disponí;veis para compra e outra empresa pode ;comprar a marca popular ;.)</p><html><body>
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</body></html><p>Uma das principais crí;ticas ao Instant Pot é; que a comida que sai dele pode ser um pouco insí;pida ou &ldquo;mé;dia&rdquo;, como dizem as crianç;as. ;Como o autor do livro de receitas ;Jules Sherred ;explicou em ;sua entrevista, muito lí;quido é; o culpado mais prová;vel. ;Se o Instant Pot serve para alguma coisa, é; espremer a á;gua de frutas, vegetais e carnes, o que pode ser positivo ou negativo, dependendo do seu objetivo. ;(No entanto, os carboidratos se comportam de maneira diferente e absorvem lí;quidos; portanto, o seguinte nã;o se aplica a grã;os e afins, nem a sopas e ensopados, que contê;m intencionalmente alto teor de á;gua.)</p><p>Aqui estã;o algumas maneiras de diminuir o excesso de lí;quido e aumentar o sabor em suas receitas Instant Pot.</p><div> <div> 
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 </div> </div><h2 class="wp-block-heading" id="h38696"><a id=""></a>Você; precisa de menos lí;quido do que pensa</h2><p>Já; vi ombro de porco e receitas de assado de panela que pedem uma xí;cara de caldo ou molho de soja, junto com uma xí;cara adicional de á;gua. ;Nã;o há; necessidade disso. ;Grandes cortes de carne liberam muita umidade durante o cozimento, e adicionar mais do que o mí;nimo de lí;quido vai diluir o sabor e deixar seu assado nadando em caldo aguado. ;O objetivo é; eliminar o excesso de lí;quido, embora nã;o seja possí;vel eliminá;-lo totalmente. ;Segundo o fabricante, é; necessá;rio adicionar pelo menos um copo de lí;quido no encaixe para ajudar o aparelho a ganhar pressã;o e evitar que queime.</p><p>Extraoficialmente, paguei com menos, especialmente quando o aparelho está; bastante cheio de comida. ;Enquanto preparava uma receita de carnitas outro dia, decidi brincar com quantidades lí;quidas e adicionei 3/4 xí;cara de suco de laranja, em vez da xí;cara cheia recomendada. ;O Instant Pot pressionou bem e nunca recebi o temido aviso de queimadura. ;Encorajado por isso, adicionei ainda menos lí;quido à; minha pró;xima receita &ndash; apenas meia xí;cara de lí;quido (1/4 xí;cara de molho de soja e 1/4 xí;cara de xarope de bordo) a um lote de costelas de boi. ;Isso també;m correu bem e sem incidentes.</p><div> <div> 
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 </div> </div><hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"><h4 class="wp-block-heading" id="h38697"><a id=""></a>Pegue-os enquanto pode:</h4><ul class="wp-block-list">
<li>O clá;ssico econô;mico: ;Panela de pressã;o elé;trica Instant Pot Duo 7 em 1</li>



<li>Algo com uma funç;ã;o de enlatamento de pressã;o: ;Panela de pressã;o elé;trica multiuso Instant Pot Max</li>



<li>Uma fritadeira de ar</li>
</ul><hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"><body><div> 
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 </div><p>Embora eu nunca ordene que você; ignore as instruç;õ;es do fabricante, ofereç;o esses dados anedó;ticos como inspiraç;ã;o. ;Se você; se considera um pouco rebelde, brinque adicionando 1/2-3/4 xí;caras de lí;quido à;s suas receitas de panela instantâ;nea (ou receitas de fogã;o que você; está; adaptando para a panela de pressã;o), mas certifique-se de manter um olho nele enquanto se trata de pressã;o. ;Você; sempre pode abri-lo e adicionar um pouco de lí;quido se receber uma mensagem de erro. ;Quando chegar a pressã;o, você; pode voltar a ignorá;-la até; a hora de comer.</p><h2 class="wp-block-heading" id="h38698"><a id=""></a>Substitua a á;gua por outros lí;quidos mais saborosos</h2><p>Se você; tiver que adicionar lí;quido, també;m pode ter um gosto bom. ;Assim como eu recomendo trocar a á;gua ;em uma pasta de amido de milho ;por algo com um pouco mais de potê;ncia, você; pode substituir a á;gua nas receitas do Instant Pot por caldo (ou Better Than Bouillon, que tem mais sabor do que o verdadeiro caldo), molho de soja, peixe molho, vinho, cerveja ou suco. ;(Nã;o adicione á;lcool; a fumaç;a pode inflamar.) Você; també;m pode usar misturas 50/50 de caldo e adoç;ante lí;quido, mas evite usar todos os adoç;antes, pois podem queimar no fundo da panela.</p><h2 class="wp-block-heading" id="h38699"><a id=""></a>Nã;o use vegetais como aromatizantes</h2><p>Como mencionei brevemente acima, atualmente estou trabalhando em uma receita de carnitas Instant Pot, parte da qual inclui a leitura de outras receitas já; publicadas. ;Em muitas dessas receitas, você; adiciona cebola inteira e alho fresco à; panela, junto com a ;carne de porco e os temperos secos, mas isso é; um desperdí;cio de cebola e alho. ;Os ingredientes frescos nã;o apenas contribuem com á;gua, mas seu sabor já; nã;o concentrado é; ainda mais diluí;do pelo lí;quido na panela. ;(Já; notou quanta á;gua evapora enquanto você; está; caramelizando cebolas? É; uma quantidade razoá;vel.)</p><p>Em vez disso, usei cebola em pó; e alho em pó;, que tê;m um perfil de sabor mais concentrado, embora ligeiramente diferente, que nã;o adiciona umidade adicional. ;A carne de porco que fiz com 3/4 de xí;cara de suco de laranja e temperos secos ficou super saborosa, com notas perceptí;veis de cebola e alho, sem legumes moles. ;Cebola e alho nã;o sã;o os ú;nicos vegetais frescos com contrapartes secas; ;você; pode adicionar pá;prica em vez de pimentã;o, pimenta em pó; em vez de pimenta e ervas secas em vez de frescas.</p>
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 </div> </div><p>Combine todas essas trê;s estraté;gias e você; poderá; se apaixonar novamente pela panela de pressã;o de mesa. ;Se nã;o, ah bem. ;Talvez você; goste de uma fritadeira.</p>
</body></div>
</p>

Três maneiras de tornar seus pratos instantâneos mais saborosos
