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 </div> </div><p>O dano pode ser irrepará;vel, mas nem tudo está; perdido.<br><br>Bife nã;o é; barato. Para mim, é; uma compra extravagante, mesmo quando compro os cortes do orç;amento. Essas proteí;nas de alta qualidade sã;o uma delí;cia, e é; por isso que você; é; atingido por um tipo especial de angú;stia quando as cozinha demais. Quando o bife chega ao está;gio de borracha, mastigá;-lo se torna uma tarefa, e muito daquele sabor suculento e carnudo procurado desaparece. É; o suficiente para fazer você; chorar, ou simplesmente jogar tudo fora e fingir que nunca teve aqueles US$ 30 para começ;ar. O dano pode ser irrepará;vel, mas nem tudo está; perdido. Bife cozido demais pode ser reaproveitado e transformado em algo delicioso.<br>Corte em fatias para fazer cheesesteak</p><html><body>
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</body></html><p>Isso funciona melhor para cortes grandes cozidos demais (é; difí;cil cortar cubos pequenos). Corte o bife o mais fino possí;vel, contra o grã;o e em um â;ngulo severo. Isso ajudará; as fibras a se quebrarem mais facilmente, dando a ilusã;o de maciez quando você; morder um pedaç;o. Tenha seu sanduí;che fatiado e pronto. Adicione o bife fatiado a uma panela quente. Coloque algumas fatias de queijo derretido por cima, eu sugiro American ou Cheez Whiz. Adicione uma colher de sopa de á;gua e tampe a panela. O vapor evitará; que a carne resseque e fará; com que o queijo derreta rapidamente. Depois de um minuto ou mais, você; pode colocar o recheio de queijo no seu pã;ozinho e saborear um sanduí;che de bife satisfató;rio.</p><h2 class="wp-block-heading" id="make-a-stir-fry">Faç;a um refogado</h2><p>Fatiar finamente, como detalhado acima, vai ser uma grande ajuda para transformar grandes pedaç;os de carne dura em algo mais macio. Fatie o bife contra o grã;o, mas talvez um pouco mais grosso do que você; faria para o cheesesteak. Dependendo da espessura do corte, você; pode cortar as fatias novamente no sentido do comprimento para obter tiras mais finas. Cozinhe os ovos, vegetais, temperos, arroz ou macarrã;o como de costume. Como a carne já; está; cozida, você; pode esperar até; o final para jogar a carne. Como alternativa, se sua carne estiver seca e sem sabor, adicione-a durante a fase em que você; adiciona molhos e temperos e dê; uma mexida. A carne pode esquentar com os molhos e ganhar muito sabor. Em seguida, adicione o arroz ou macarrã;o.</p><h2 class="wp-block-heading" id="chop-it-for-a-terrine">Pique para uma terrine</h2><p>Se você; precisa de algo impressionante, basta pegar uma faca afiada e uma forma de pã;o. Você; pode usar esse bife para fazer uma terrine fina. Terrines podem ser feitas com uma variedade de carnes, vegetais puros ou uma mistura. À;s vezes, elas sã;o definidas ao serem embaladas firmemente e assadas, enquanto outras sã;o servidas frias, usando ingredientes pré;-cozidos que sã;o definidos com um caldo estabilizado com gelatina. Neste caso, com seu bife já; cozido, experimente o ú;ltimo. Experimente ;esta receita da Delicious Magazine ;e substitua as medidas do presunto pelo seu bife picado.</p><div> <div> 
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 </div> </div><h2 class="wp-block-heading" id="thin-slice-for-a-cold-sandwich">Fatia fina para um sanduí;che frio</h2><body><div> 
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 </div><p>Nã;o há; nada de errado, e tudo de certo, em um sanduí;che de rosbife com raiz-forte, cebola roxa e tomate. Entã;o seu rosbife é;, na verdade, carne grelhada, e talvez seja fraldinha em vez de peito &mdash; ainda terá; um gosto bom em um sanduí;che. Corte o bife nas lascas mais finas que você; conseguir e empilhe-as em um pã;o kaiser. Para obter cortes superfinos sem um fatiador de carne, semicongele sua carne. Basta colocá;-la no congelador por cerca de 20 minutos para firmá;-la. Use uma faca afiada ou um fatiador mandoline e corte em â;ngulo. Adicione todos os acompanhamentos e você; esquecerá; completamente como esqueceu completamente do bife que estava grelhando.</p><h2 class="wp-block-heading" id="chip-steak-for-gravy-and-biscuits">Bife de lasca para molho e biscoitos</h2><p>Para um café; da manhã; que grude nas suas costelas, use a carne cozida demais para um molho espesso. Quebre a carne em pequenos &ldquo;chips&rdquo; ou pedaç;os. Corte a carne no sentido das fibras e entã;o você; pode quebrá;-la com os dedos ou picar grosseiramente na outra direç;ã;o. O objetivo é; obter pequenos pedaç;os de carne; eles nã;o precisam ser perfeitos. Faç;a um molho branco. ;Comece com um roux ;e bata no leite para um molho espesso. Adicione os chips de carne e tempere com sal, pimenta e um pouco de pimenta caiena. Despeje este molho substancial sobre biscoitos frescos e cubra com alguns ovos fritos.</p><h2 class="wp-block-heading" id="make-dumplings-empanadas-pasties-or-pierogies">Faç;a bolinhos, empanadas, pasté;is ou pierogis</h2><p>Bolinhos sã;o a resposta para muitos dos problemas do mundo. Coloque um recheio saboroso em um pacote de massa, cozinhe e coma com boa companhia. Bife cozido demais será; uma ó;tima espinha dorsal para seu recheio. Como o recheio deve caber no bolso da massa, você; vai querer cortar a carne um pouco finamente. Eu sugiro passar uma faca no bife fatiado algumas vezes, como você; faria com o molho de carne acima, ou usar um processador de alimentos. Pique a carne grosseiramente e adicione-a ao processador de alimentos. Pulse trê;s ou quatro vezes. Nã;o o execute continuamente, você; provavelmente nã;o quer ter uma pasta de carne fina. Misture os pedaç;os de carne com os ingredientes apropriados para combinar com seu bolinho, como repolho, molho de peixe e gengibre para bolinhos cozidos no vapor, ou batatas, ervilhas e cenouras para empadas.</p><div> <div> 
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 </div> </div><h2 class="wp-block-heading" id="board-sauce">Molho de Tabuleiro</h2><p>Se você; está; casado com a ideia de comer seu bife e se recusa a reaproveitá;-lo, você; pode potencialmente salvar a carne com um ;molho de tá;bua ;. Este molho que você; aplica diretamente na sua tá;bua de corte adicionará; sabor e um pouco de hidrataç;ã;o ao seu bife. Misture azeite de oliva, alho e ervas e despeje na tá;bua de corte. Coloque o bife diretamente em cima e corte a carne. Os sucos da carne serã;o liberados no molho, e você; pode jogar a carne no molho para cobri-la bem. Arrume-a em um prato de servir e raspe o molho de tá;bua sobre a carne fatiada para servir.</p>
</body></div>


Transforme seu bife cozido demais em algo melhor
