Por que a função de descongelamento do seu micro-ondas é uma droga (e o que fazer em vez disso)

função de descongelamento
função de descongelamento

<div> <div> <div> <&sol;div> <&sol;div> <div> <div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad6216 " id&equals;"quads-ad6216" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3398276849" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div> <&sol;div><p>Funciona com alimentos como sopa&comma; ca&ccedil&semi;arolas e molhos&comma; mas n&atilde&semi;o &eacute&semi; uma boa combina&ccedil&semi;&atilde&semi;o para carne congelada&period;<&sol;p><html><body>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3129 " id&equals;"quads-ad3129" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad layout&equals;"fixed" width&equals;300 height&equals;250 type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" data-ad-slot&equals;"2681824144"><&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&sol;body><&sol;html><p>Adoro ter um micro-ondas&period; Eu uso o meu para preparar&nbsp&semi;pur&ecirc&semi; de batata&nbsp&semi;&comma;&nbsp&semi;roux para gumbo&nbsp&semi;e at&eacute&semi;&nbsp&semi;coalhada de lim&atilde&semi;o&nbsp&semi;&period; &Eacute&semi; um aparelho vers&aacute&semi;til e acho que todos deveriam ter um&period; No entanto&comma; n&atilde&semi;o estou apaixonado pela sua fun&ccedil&semi;&atilde&semi;o de descongelamento&period; Prefiro descongelar os alimentos por outros m&eacute&semi;todos&comma; mas voc&ecirc&semi; pode descongelar no micro-ondas&comma; basta se envolver um pouco mais e controlar voc&ecirc&semi; mesmo os n&iacute&semi;veis de pot&ecirc&semi;ncia e os tempos&period;<br><&sol;p><h2 class&equals;"wp-block-heading">Como funciona a fun&ccedil&semi;&atilde&semi;o de descongelamento do micro-ondas&quest;<&sol;h2><p>Antes de explicarmos por que a fun&ccedil&semi;&atilde&semi;o de degelo do micro-ondas &eacute&semi; uma droga&comma; vamos falar sobre como ela funciona&period; Todos os fornos de micro-ondas s&atilde&semi;o equipados com magnetrons&comma; que n&atilde&semi;o s&atilde&semi;o uma esp&eacute&semi;cie de transformador&comma; mas sim um dispositivo que emite &lpar;micro&rpar; ondas eletromagn&eacute&semi;ticas&period; Estas ondas oscilam rapidamente &ndash&semi; cerca de mil milh&otilde&semi;es de vezes por segundo &ndash&semi; fazendo com que as mol&eacute&semi;culas de &aacute&semi;gua nos alimentos rodem num ritmo semelhante para se alinharem com o campo magn&eacute&semi;tico&period; Essa rota&ccedil&semi;&atilde&semi;o r&aacute&semi;pida aumenta a temperatura e aquece a comida&period;<&sol;p><body><div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3130 " id&equals;"quads-ad3130" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"2681824144" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div><p>De acordo com&nbsp&semi;Cook&rsquo&semi;s Illustrated&nbsp&semi;&comma; a menos que voc&ecirc&semi; tenha um forno cient&iacute&semi;fico sofisticado e caro&comma; a intensidade dessa radia&ccedil&semi;&atilde&semi;o n&atilde&semi;o pode ser diminu&iacute&semi;da &lpar;ou aumentada&rpar;&colon;<&sol;p><div> <div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad6124 " id&equals;"quads-ad6124" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; 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voc&ecirc&semi; diminui o tempo que o magnetron permanece ligado&period;<&sol;p>&NewLine;<&sol;blockquote><p>Cook&rsquo&semi;s Illustrated continua explicando que as microondas &ldquo&semi;penetram apenas &frac14&semi; a 1 polegada externa dos alimentos&rdquo&semi;&comma; o que &ldquo&semi;pode superaquecer rapidamente essas regi&otilde&semi;es&rdquo&semi;&period; Ligar e desligar a radia&ccedil&semi;&atilde&semi;o d&aacute&semi; ao calor a chance de se dispersar para o centro da comida&comma; aquecendo gradualmente o bloco congelado de ensopado sem cozinhar a camada externa &lpar;espero&rpar;&period; Mas mesmo com essas flutua&ccedil&semi;&otilde&semi;es&comma; o descongelamento por microondas apresenta alguns problemas&period;<&sol;p><h2 class&equals;"wp-block-heading">Microondas n&atilde&semi;o s&atilde&semi;o &oacute&semi;timas para derreter gelo<&sol;h2><p>O gelo &eacute&semi; &aacute&semi;gua no seu estado s&oacute&semi;lido&comma; mas a sua estrutura cristalina &uacute&semi;nica torna dif&iacute&semi;cil derreter com a radia&ccedil&semi;&atilde&semi;o de microondas&period; De acordo com&nbsp&semi;os cientistas nus&nbsp&semi;&comma; essa estrutura impede que as mol&eacute&semi;culas de &aacute&semi;gua girem como fazem no estado l&iacute&semi;quido&colon;<&sol;p><blockquote class&equals;"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow">&NewLine;<p>No gelo&comma; as mol&eacute&semi;culas de &aacute&semi;gua est&atilde&semi;o todas unidas em uma estrutura cristalina por liga&ccedil&semi;&otilde&semi;es de hidrog&ecirc&semi;nio&period; Essas liga&ccedil&semi;&otilde&semi;es impedir&atilde&semi;o a rota&ccedil&semi;&atilde&semi;o das mol&eacute&semi;culas de &aacute&semi;gua&comma; o que significa que elas n&atilde&semi;o poder&atilde&semi;o absorver muita energia das microondas&period; Isso&comma; por sua vez&comma; significa que o gelo n&atilde&semi;o esquenta&period;<&sol;p>&NewLine;<&sol;blockquote><div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad5725 " id&equals;"quads-ad5725" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 3px 3px 3px&semi;padding&colon;0px 0px 0px 0px&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad layout&equals;"fixed" width&equals;300 height&equals;250 type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" data-ad-slot&equals;"1299588584"><&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div><p>Parte do gelo acabar&aacute&semi; derretendo &ndash&semi; afinal&comma; n&atilde&semi;o est&aacute&semi; no freezer &ndash&semi; e as mol&eacute&semi;culas externas de &aacute&semi;gua l&iacute&semi;quida come&ccedil&semi;ar&atilde&semi;o a girar&comma; o que pode levar a partes externas cozidas e interiores crus&comma; parcial ou totalmente congelados&comma; especialmente se voc&ecirc&semi; tentar descongelar algo na pot&ecirc&semi;ncia &ldquo&semi;total&rdquo&semi;&period; Isso &eacute&semi;&comma; na melhor das hip&oacute&semi;teses&comma; nojento e&comma; na pior&comma; perigoso&comma; dependendo do que voc&ecirc&semi; est&aacute&semi; tentando descongelar&period;<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3127 " id&equals;"quads-ad3127" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad layout&equals;"fixed" width&equals;300 height&equals;250 type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" data-ad-slot&equals;"2681824144"><&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<div> <div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad6217 " id&equals;"quads-ad6217" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3398276849" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div> <&sol;div><p>&Eacute&semi; por isso que essas interrup&ccedil&semi;&otilde&semi;es na radia&ccedil&semi;&atilde&semi;o s&atilde&semi;o programadas na fun&ccedil&semi;&atilde&semi;o de degelo &ndash&semi; elas permitem que o calor gerado pelas mol&eacute&semi;culas de &aacute&semi;gua l&iacute&semi;quida em rota&ccedil&semi;&atilde&semi;o descongele seus vizinhos congelados&period;<&sol;p><p>Isso funciona bem para alguns alimentos&comma; como sopa&comma; ca&ccedil&semi;arolas&comma; molho&comma; etc&period;&comma; mas n&atilde&semi;o &eacute&semi; uma boa combina&ccedil&semi;&atilde&semi;o para carne congelada&period; Voc&ecirc&semi; pode fazer cortes menores e mais finos&comma; mas eu nunca tentaria descongelar um lombo de cinco cent&iacute&semi;metros no micro-ondas&period; Mesmo com essas pausas na energia&comma; voc&ecirc&semi; acabar&aacute&semi; com um exterior que v&ecirc&semi; muito mais radia&ccedil&semi;&atilde&semi;o do que o interior&period; Considere o formato irregular de um peito de frango e voc&ecirc&semi; ter&aacute&semi; uma receita para manchas e exteriores emborrachados e parcialmente cozidos&period;<&sol;p><h2 class&equals;"wp-block-heading">A melhor maneira de descongelar a carne n&atilde&semi;o &eacute&semi; no microondas<&sol;h2><p>A maneira melhor e mais segura de descongelar carne congelada &eacute&semi; deix&aacute&semi;-la na geladeira durante a noite&period; Deix&aacute&semi;-lo em temperatura ambiente pode ser tentador&comma; mas n&atilde&semi;o &eacute&semi; seguro&comma; pois sua comida ter&aacute&semi; que ficar na &ldquo&semi;zona de perigo&rdquo&semi; que adora bact&eacute&semi;rias&period; Se precisar acelerar as coisas&comma; voc&ecirc&semi; pode submergir a carne &lpar;embrulhada&rpar; em &aacute&semi;gua fria e repor a &aacute&semi;gua a cada meia hora at&eacute&semi; que a carne esteja descongelada &lpar;isso pode levar de meia hora a uma hora por quilo&rpar;&period;<&sol;p><p>Se estiver trabalhando com cortes finos&comma; voc&ecirc&semi; pode usar&nbsp&semi;um banho de &aacute&semi;gua quente&nbsp&semi;para descongelar bifes&comma; costeletas e peda&ccedil&semi;os em quest&atilde&semi;o de minutos&comma; o que n&atilde&semi;o &eacute&semi; tempo suficiente para o crescimento de bact&eacute&semi;rias nocivas&period; &lpar;Apenas certifique-se de cozinhar sua carne imediatamente para tir&aacute&semi;-la da zona de perigo&period;&rpar; Voc&ecirc&semi; tamb&eacute&semi;m pode acelerar as coisas com&nbsp&semi;um circulador de imers&atilde&semi;o&nbsp&semi;&period; &lpar;Voc&ecirc&semi; tamb&eacute&semi;m pode cozinhar carne congelada em um circulador de imers&atilde&semi;o &ndash&semi; cerca de meia hora extra deve bastar&comma; dependendo do corte&period;&rpar;<&sol;p><div> <div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad6218 " id&equals;"quads-ad6218" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3398276849" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div> <&sol;div><p>Se voc&ecirc&semi; simplesmente precisa usar o micro-ondas&comma; deixe seus dedos pularem o bot&atilde&semi;o &ldquo&semi;descongelar&rdquo&semi; e inserir voc&ecirc&semi; mesmo os n&iacute&semi;veis de pot&ecirc&semi;ncia e os tempos&period; Para carnes desossadas &lpar;como peitos de frango ou propostas&rpar;&comma; comece com 30&percnt; da pot&ecirc&semi;ncia por dois minutos&comma; depois parta e vire os peda&ccedil&semi;os&period; Diminua a pot&ecirc&semi;ncia para 20&percnt; e leve ao microondas em rajadas de 1 minuto&comma; quebrando e virando os peda&ccedil&semi;os entre as rajadas at&eacute&semi; descongelar&period; Fa&ccedil&semi;a o mesmo com a carne mo&iacute&semi;da&comma; come&ccedil&semi;ando com 50&percnt; da pot&ecirc&semi;ncia por dois minutos e depois diminuindo 30&percnt; por rajadas de 1 minuto&period; Retire os peda&ccedil&semi;os de carne &agrave&semi; medida que descongelam&comma; deixando para tr&aacute&semi;s as partes congeladas&period; N&atilde&semi;o recomendo descongelar carne com osso&comma; nem bifes ou costeletas grandes e carnudos no micro-ondas&period; Respeite a sua carne e descongele-a em banho-maria ou na geladeira&period;<ins><&sol;ins><&sol;p>&NewLine;&NewLine;<&sol;body><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;

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