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 </div> </div><p>Fazer a melhor salada de repolho que você; já; provou nã;o é; difí;cil. Basta seguir estas diretrizes.<br><br>O clima está; quente; piqueniques, churrascos no quintal e churrascos estã;o por todo lugar que você; vira. E você; sabe o que isso significa: algué;m vai trazer uma tigela de salada de repolho horrí;vel, e você; vai ter que fingir que gosta.<br>Como uma das dezenas de pessoas &mdash; ;dezenas! ;&mdash; que amam uma boa salada de repolho, churrascos geralmente sã;o um exercí;cio de decepç;ã;o. Muitas vezes, a salada de repolho é; o ú;ltimo item reivindicado em uma planilha de potluck e a ú;nica oferta de mesa de bufê; ainda intocada ao pô;r do sol; em outras palavras, uma reflexã;o tardia total. Posso ver o porquê;: repolho cru nadando em maionese aç;ucarada é;, conceitualmente, muito ruim. Mas, como acontece com tantas coisas na vida, um pouco de respeito pelo processo e pelos ingredientes é; tudo o que é; preciso para fazer uma estrela deste acompanhamento injustamente negligenciado.</p><h2 class="wp-block-heading" id="the-best-coleslaw-recipes-keep-these-things-in-mind">As melhores receitas de salada de repolho levam essas coisas em consideraç;ã;o</h2><p>Bem, um pouco de respeito &mdash; e bastante sal. Aqui estã;o algumas diretrizes para colocá;-lo no caminho certo:</p><p><strong>Nã;o rale suas cenouras.</strong> ;Cenouras raladas sã;o molhadas, sã;o nojentas e nã;o tê;m lugar na salada de repolho. Por favor, eu imploro: corte suas cenouras ;em juliana ;. Se você; tem dificuldade com essa té;cnica, ;assista Maangchi fazendo isso ;(seu mé;todo de fatiar em diagonal mudou o jogo para mim).</p><html><body>
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</body></html><p><strong>Nã;o complique demais as coisas.</strong> ;Quer ficar um pouco selvagem, amigo? Tem vontade de jogar um pouco de abacaxi ou repolho roxo, ou talvez um molho picante de chipotle como se fosse 2009? ;<em>Pare.</em> ;Respeite e domine a forma mais simples e bá;sica de salada de repolho antes de começ;ar a improvisar.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p><strong>Nã;o faç;a com antecedê;ncia.</strong> ;Algumas saladas ;ficam melhores quanto mais tempo ficam em repouso ;. A salada de repolho nã;o fica. Se sua agenda exigir preparaç;ã;o antecipada, transporte os vegetais e o molho para o destino final separadamente e monte-os antes de servir.</p><ul class="wp-block-list">
<li><strong>Vegetais pré;-picados sã;o bons.</strong> ;Nem todo mundo tem tempo ou inclinaç;ã;o para quebrar uma cabeç;a de repolho ou cenouras julienne, e isso é; OK. A mistura ensacada é; perfeitamente respeitá;vel &mdash; só; nã;o deixe na geladeira por mais de alguns dias.</li>



<li><strong>Molho pré;-fabricado nã;o é; bom.</strong> ;A salada de repolho precisa de muito tempero para ter um gosto bom, e o molho engarrafado nunca dá; conta do recado. Molho caseiro é; bem simples e tem um gosto melhor.</li>



<li><strong>Adicione mais sal do que você; acha que é; normal.</strong> ;Com salada de repolho com muito aç;ú;car e pouco sal por todo lugar, minha dica ;<em>nú;mero um</em> ;para salada de repolho é; usar mais sal do que você; acha que precisa.</li>
</ul><p>Uma lista de dicas é; legal e tudo, mas a maneira mais fá;cil de fazer salada de repolho que nã;o seja uma droga é; usar uma boa receita &mdash; entã;o eu finalmente transcrevi a minha, só; para você;. Se você; foi encarregado de levar salada de repolho para o churrasco, este é; um ó;timo lugar para começ;ar.</p><h3 class="wp-block-heading">Como fazer a melhor salada de repolho</h3><p>Isso rende cerca de seis xí;caras de salada de repolho temperada, que alimenta de seis a oito adultos. Se você; estiver usando vegetais pré;-picados, dois sacos de dezesseis onç;as substituem bem o repolho e as cenouras. Você; pode ou nã;o usar até; a ú;ltima gota de molho; qualquer sobra é; ó;tima com crudité;s. Por fim, tenha em mente que ;eu uso sal de cozinha ;&mdash; se você; for de uma casa Diamond Crystal, precisará; do dobro do que eu pedi.Ingredientes</p><div> <div> 
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</div>
 </div> </div><p><em>Para o molho:</em></p><ul class="wp-block-list">
<li>Generoso ¼; xí;cara de maionese</li>



<li>Generoso ¼; xí;cara de creme de leite</li>



<li>¼; xí;cara de vinagre de maç;ã; (ou vinagre branco destilado)</li>



<li>1 colher de chá; de sal de cozinha, bem cheio, mais um pouco a gosto</li>



<li>2 colheres de chá; de aç;ú;car granulado, mais a gosto</li>



<li>1-2 colheres de chá; de semente de aipo (opcional)</li>



<li>Pimenta preta moí;da na hora (opcional)</li>
</ul><body><div> 
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</div>
 </div><p><em>Para a salada:</em></p><ul class="wp-block-list">
<li>Meia cabeç;a de repolho verde (1 ½; lbs. / 680 g.)</li>



<li>Uma cenoura grande ou duas pequenas (170 g)</li>



<li>Meia cebola pequena ou um quarto de uma mé;dia (40 g).</li>



<li>¼; colher de chá; de sal de cozinha</li>
</ul><h2 class="wp-block-heading">Instruç;õ;es:</h2><p>Passo 1. Faç;a o molho: misture todos os ingredientes em um recipiente que possa ser despejado, prove e ajuste o tempero conforme necessá;rio. (O molho deve ser tã;o forte que comê;-lo direto da colher seja uma experiê;ncia quase desagradá;vel, entã;o vá; fundo com o sal e o aç;ú;car.) O molho preparado dura na geladeira por trê;s dias ou mais.Passo 2. Faç;a a salada: se você; ainda nã;o fez isso, corte um repolho verde ao meio no sentido do comprimento e descasque todas as folhas externas tristes e murchas. Desfie bem com uma faca afiada. Eu faç;o isso fazendo dois cortes diagonais opostos no topo da cabeç;a e seguindo esses cortes com minha faca, alternando entre os dois lados, até; chegar ao miolo. ;Miolos de repolho sã;o definitivamente bons o suficiente para comer, ;mas o meu estava um pouco triste, entã;o pulei dessa vez. (Era um repolho velho.)</p>
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</div>
 </div> </div><p>Coloque o repolho picado em uma tigela grande. Descasque e corte as cenouras em juliana; adicione à; tigela. Rale a cebola transversalmente em meias-luas e jogue-as també;m. Polvilhe os vegetais com um quarto de colher de chá; de sal e misture para distribuir.</p><p>Passo 3. Se você; for servir a salada de repolho imediatamente, adicione o molho aos poucos até; que tudo esteja bem coberto; os hashis funcionam muito bem para isso. Você; pode nã;o precisar de todo o molho, entã;o vá; com calma e experimente conforme for servindo.</p><p>Se você; nã;o for servir a salada de repolho por algumas horas, vire os vegetais em uma assadeira com borda forrada com toalhas de cozinha ou papel-toalha. Deixe descansar em temperatura ambiente por dez minutos e, em seguida, seque delicadamente o má;ximo de á;gua possí;vel com outra camada de toalhas. (Se você; tiver uma, uma centrifugadora de salada funciona muito bem para esta etapa.) Transfira os vegetais para uma tigela limpa e seca, cubra e leve à; geladeira por até; 24 horas. Se mais á;gua vazar durante a refrigeraç;ã;o, escorra, seque ou centrifugue antes de adicionar o molho.</p><div> <div> 
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</div>
 </div> </div><p>Qualquer um que ame salada de repolho &mdash; ou esteja em dú;vida sobre isso &mdash; vai adorar esta receita. Ela é; simultaneamente cremosa e picante, com sal suficiente para neutralizar o amargor do repolho cru e doç;ura suficiente para ser completamente viciante. Nã;o estou dizendo que ela converterá; todos os que odeiam salada de repolho que encontrar, mas pode mudar algumas mentes.</p>
</body></div>
</p>

Pare de fazer salada de repolho ruim
