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 </div> </div><p>Este vinho com toques de licor e especiarias quentes é; o seu convite para o aconchego no inverno.<br><br>As noites de inverno acenam para o abraç;o caloroso de uma caneca quente de alguma coisa. Quase tudo serve se você; estiver com frio o suficiente &mdash; chocolate quente, chá;, até; mesmo uma xí;cara de caldo de galinha parece uma boa bebida noturna &mdash; mas a bebida mais aconchegante para saborear é; o glö;gg. Você; pode prepará;-lo para um grupo, mas a verdadeira jogada do chefe é; fazer um lote grande para você; e bebericá;-lo lentamente durante todo o inverno. Veja como fazer um lote para esconder até; a primavera.</p><h2 class="wp-block-heading" id="what-is-glogg">O que é; glö;gg?</h2><p>Glö;gg (també;m escrito &ldquo;glø;gg&rdquo;) é; um vinho com adiç;ã;o de licor no qual especiarias quentes, aç;ú;car, nozes e frutas se misturam e infundem. Ele é; aquecido até; ferver e servido com frutas e nozes com infusã;o de á;lcool, que sã;o apreciadas no final da sua bebida. Alguns o comparam ao vinho quente, mas para mim é; mais complexo. Ele é; servido quente e fica em infusã;o com especiarias? Sim, mas na minha experiê;ncia, o vinho quente nã;o se inclina tanto para a bebida ou desenvolve a mesma profundidade redonda e robusta de sabor. Suponho que, em parte, també;m depende da qualidade dos ingredientes que você; escolher. (Recomendo esbanjar um pouco no componente de licor.)</p><p>Glö;gg é; apreciado em paí;ses nó;rdicos, como Sué;cia, Noruega, Dinamarca e Finlâ;ndia, especialmente durante o Natal, mas realmente durante todo o inverno. Nã;o apenas porque pode aquecê;-lo e potencialmente derrubá;-lo, mas porque é; o acessó;rio bebí;vel para relaxamento aconchegante. Socializar ou apenas tirar um tempo para si mesmo para priorizar um estado de conforto e bem-estar geral é; bem conhecido pelo conceito dinamarquê;s ;hygge ;e pela prá;tica sueca de fazer uma pausa ;fika ;durante o dia para simplesmente aproveitar a vida. Embora você; possa fazer isso com chá; ou nada, considero o glö;gg um lembrete caloroso para aproveitar o inverno, mesmo que esteja horrí;vel lá; fora.</p><h2 class="wp-block-heading" id="the-most-important-components">Os componentes mais importantes</h2><html><body>
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</body></html><p>Eu uso uma receita de glö;gg do livro chamado ;<em>Fika: The Art of The Swedish Coffee Break</em> ;que meu amigo de ascendê;ncia sueca me enviou. Eu faç;o essa receita todo ano para uma festa de Natal, e sempre foi sensacional. É; de suma importâ;ncia (pois é; o componente principal) usar um vinho que você; gostaria de saborear sozinho. Meu paladar tem a sorte de gostar de muitos vinhos, mas para isso eu uso um cabernet sauvignon encorpado e frutado chamado ;Apothic Cab ;. Como você; pode ver, por cerca de US$ 11, nã;o é; o que algué;m chamaria de &ldquo;bougie&rdquo;, nem está; destruindo minha estabilidade financeira.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p>O componente de licor é; tã;o importante quanto o vinho, no entanto, e onde você; deve comprar a garrafa que normalmente nã;o compraria. Você; pode usar vá;rios tipos de licor &mdash; alguns usam vodca ou aquavit &mdash; mas esta receita indica rum, uí;sque ou conhaque. Mais recentemente, usei ;rum Diplomatico Reserva ;, que é; comercializado como um rum para bebericar, e tenho certeza de que os entusiastas de rum desmaiarã;o ao ler isto. Para eles, eu digo, valeu a pena. Meu glö;gg bate.</p><h2 class="wp-block-heading" id="how-to-make-a-big-batch-of-glogg">Como fazer uma grande porç;ã;o de glö;gg</h2><figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://www.cetroconcursos.org.br/wp-content/uploads/2024/11/glogg-1024x575.webp" alt="" class="wp-image-9854"></figure><h3 class="wp-block-heading">1. Infundir a bebida</h3><p>Para fazer esta receita, comece infundindo o licor pela manhã;, ou mesmo na noite anterior. Adicione as frutas secas, cascas cí;tricas e temperos inteiros e secos a um jarro que possa conter 12 onç;as de lí;quido ou mais. Despeje o licor de sua escolha e deixe em infusã;o por pelo menos quatro horas, ou durante a noite.</p><h3 class="wp-block-heading">2. Misture todos os componentes juntos</h3><p>Quando estiver pronto, decida se quer uma xí;cara hoje ou nã;o. Se estiver preparando o glogg para o futuro, nã;o há; necessidade de aquecê;-lo hoje. Passe o licor temperado por uma peneira para remover os outros ingredientes. Reserve os figos e as passas, se desejar, e armazene-os separadamente em um recipiente pequeno. Adicione todos os outros componentes a uma garrafa grande com tampa articulada. Vire a garrafa de cabeç;a para baixo e repita isso algumas vezes na pró;xima hora para misturar os ingredientes e dissolver o aç;ú;car. ;</p><p>Se você; quiser um pouco hoje, entã;o é; hora de esquentar. Despeje o licor temperado por uma peneira para remover os outros ingredientes. Eu despejo por uma peneira e diretamente em uma panela elé;trica se estiver servindo uma multidã;o, mas você; també;m pode fazer isso em uma panela mé;dia no fogã;o. Reserve os figos e as passas e adicione alguns à; sua caneca. Adicione todos os ingredientes à; panela ou panela elé;trica e aqueç;a suavemente no fogo mais baixo com uma tampa. Mexa ocasionalmente. Quando o aç;ú;car estiver dissolvido e o glö;gg estiver levemente fumegando, desligue o fogo. Use uma concha ou um ;conta-gotas para peru ;para encher sua caneca. Adicione algumas amê;ndoas escaldadas e aproveite. ;</p><div> <div> 
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</div>
 </div> </div><p>Se sobrar alguma coisa, deixe a mistura esfriar completamente e despeje tudo em uma garrafa grande. Feche e guarde em temperatura ambiente, ou na geladeira se preferir. ;</p><h2 class="wp-block-heading" id="how-to-reheat-a-single-cup">Como reaquecer uma ú;nica xí;cara ; ;</h2><body><div> 
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 </div><p>Quando o frio aperta, é; hora de uma xí;cara quente de glö;gg. Incline a garrafa algumas vezes para misturar os componentes novamente e despeje uma porç;ã;o de 5 onç;as em sua caneca. Aqueç;a isso no micro-ondas por cerca de 30 segundos, mexa e aqueç;a por mais 10 a 30 segundos, dependendo de quã;o quente você; quer que fique. Coloque alguns segmentos de figos secos ou passas reservados e encharcados em licor e algumas amê;ndoas escaldadas. ;</p>
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 </div> </div><p>Se você; estiver reaquecendo algumas xí;caras, vá; em frente e despeje o má;ximo de porç;õ;es em uma panela pequena e aqueç;a em fogo baixo, coberta com uma tampa. Adicione as frutas e nozes a cada caneca antes de encher com esta bebida quente de inverno.</p><h2 class="wp-block-heading" id="glogg-recipe">Receita de Glö;gg</h2><p><em>(adaptado do livro Fika: A Arte do Coffee Break Sueco)</em></p><p>Ingredientes:</p><ul class="wp-block-list">
<li>5 a 7 figos secos, cortados em quartos</li>



<li>1 colher de sopa de passas</li>



<li>1 colher de sopa de casca de laranja cristalizada (ou 3 tiras de 5 cm de casca fresca)</li>



<li>1 pedaç;o de raiz de gengibre de 1 polegada, descascado e cortado em quartos</li>



<li>2 ou 3 paus de canela</li>



<li>2 colheres de chá; de cravos inteiros</li>



<li>3 vagens de anis estrelado secas e inteiras (alternativamente, use vagens de cardamomo verde)</li>



<li>¾; xí;cara de rum, uí;sque ou conhaque</li>



<li>1 garrafa de vinho tinto encorpado</li>



<li>½; xí;cara de aç;ú;car mascavo, embalado</li>



<li>Amê;ndoas escaldadas, para decorar</li>
</ul><p>1. Esta receita rende cerca de quatro xí;caras (32 onç;as) e pode ser dobrada se você; tiver espaç;o para armazená;-la. Adicione os figos, passas, casca de laranja, gengibre, canela, cravo, anis estrelado e licor a uma jarra. Use uma jarra que permita que todos os ingredientes sejam submersos no lí;quido. Deixe em infusã;o por 4 horas ou até; durante a noite.</p><p>2. Coe o á;lcool em uma panela ou em uma panela elé;trica para mantê;-lo aquecido para beber lentamente. Se estiver usando uma panela elé;trica, coloque-a em &ldquo;quente&rdquo;. Reserve os figos e as passas da peneira em um recipiente para enfeitar. Adicione o aç;ú;car mascavo e a garrafa inteira de vinho ao licor. Mexa a mistura em fogo baixo. Você; está; apenas dissolvendo o aç;ú;car e aquecendo-o a uma temperatura levemente fumegante e potá;vel. Nã;o deixe ferver.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p>3. Adicione alguns figos, passas e amê;ndoas a uma caneca. Coloque uma porç;ã;o de glö;gg em sua caneca e beba. Aprecie as frutas e nozes embebidas em vinho com uma colher. Guarde o restante em uma garrafa grande apó;s esfriar até; a temperatura ambiente. Reaqueç;a xí;caras individuais conforme necessá;rio no micro-ondas ou em uma panela pequena no fogã;o.</p>
</body></div>
</p>

Faça uma grande porção de Glögg para durar o inverno
