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 </div> </div><p>Ao preparar o jantar de Aç;ã;o de Graç;as, cada minuto é; precioso. Cozinhe no vapor, nã;o ferva, para um purê; de batata mais rá;pido.<br><br>Você; poderia dizer que eu gosto de me preparar demais quando ofereç;o o jantar de Aç;ã;o de Graç;as. Eu faç;o listas; pratico repetiç;õ;es (minha linha de trabalho é; um benefí;cio aqui); e eu até; programo o grande dia para garantir tempo para cada prato. (Você; també;m pode, com ;nossa linha do tempo personalizá;vel ;.) Apesar de tudo isso, estou sempre aberto a atalhos. Meu atalho favorito de Aç;ã;o de Graç;as que descobri até; agora envolve purê; de batata: você; pode cozinhar suas batatas mais rá;pido cozinhando-as no vapor. ;</p><h2 class="wp-block-heading" id="soften-potatoes-quickly-with-steaming">Amaciar batatas rapidamente com vapor</h2><html><body>
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</body></html><p>Embora purê; de batata seja fá;cil de fazer e ainda mais fá;cil de comer, ele certamente leva muito tempo para cozinhar. Um galã;o de á;gua fria com batatas pode levar 30 minutos para ferver enquanto coberto com uma tampa, dependendo do tipo de elemento de aquecimento que você; tem, e mais tempo se você; precisar de mais á;gua. Depois que a á;gua começ;ar a ferver, uma panela grande de batatas pode levar de 10 a 20 minutos adicionais para cozinhar, dependendo se você; gosta de cortá;-las ou deixá;-las inteiras.</p><p>A maneira mais fá;cil de acelerar o cozimento de batatas é; cozinhá;-las no vapor. Em vez de esperar que quatro a seis litros de á;gua e batatas fervam, você; está; fervendo apenas cerca de meia polegada de á;gua. Independentemente de quantas batatas você; estiver cozinhando, você; está; fervendo a mesma quantidade de á;gua. Em um cená;rio de cozimento no vapor, as batatas sã;o empilhadas em uma plataforma elevada (uma cesta de cozimento no vapor), a panela é; coberta com uma tampa bem ajustada e a pequena quantidade de á;gua ferve abaixo da plataforma, nunca tocando nas batatas. A panela enche com vapor quente porque está; coberta e cozinha tudo dentro uniformemente. ;</p><h2 class="wp-block-heading" id="how-long-do-you-steam-potatoes-for-mashing">Por quanto tempo você; cozinha batatas no vapor para amassá;-las?</h2><p>Meia polegada de á;gua leva apenas dois ou trê;s minutos para ferver em uma panela padrã;o &mdash; uma de ferro fundido ou uma holandesa, como a da minha foto, leva cerca de cinco minutos &mdash; e as batatas começ;am a cozinhar. Isso reduz significativamente o tempo de fervura e deixa você; com apenas o tempo de cozimento, meros 10 a 20 minutos. Com uma tampa bem fechada, você; nã;o precisará; completar o ní;vel da á;gua. A pequena quantidade de á;gua leva a menos desperdí;cio, e um copo de á;gua é; muito mais fá;cil de levar até; a pia e despejar. ;</p><div> <div> 
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 </div> </div><h2 class="wp-block-heading">Como cozinhar batatas no vapor<br><br>1. Prepare as batatas</h2><body><div> 
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 </div><p>Prepare as batatas como você; normalmente faria, seja descascando e cortando em cubos, deixando a casca ou deixando-as inteiras. O ní;vel da á;gua vai depender da sua cesta de cozimento a vapor. A á;gua fervente nã;o deve borbulhar ao redor das batatas no fundo, ou entã;o elas seriam batatas cozidas e cozinhariam em uma taxa diferente das acima. Meç;a o pé; da cesta primeiro, ou você; pode medir a olho. Os caroç;os na minha cesta tê;m cerca de trê;s quartos de polegada, entã;o eu coloco cerca de meia polegada na panela. ;</p><h3 class="wp-block-heading">2. Vapor</h3><p>Coloque a cesta na panela. Se você; vir a á;gua espirrando ou estiver a menos de um oitavo de polegada, remova um pouco de á;gua. Encha a cesta com batatas. Você; pode empilhar as batatas até; a tampa da panela, se necessá;rio. Cubra a panela para que fique firme e nã;o rachada em lugar nenhum. Ligue o fogo mé;dio ou alto e deixe ferver. Assim que ouvir a á;gua fervendo, ligue o cronô;metro. ;</p><h3 class="wp-block-heading">3. Teste a maciez das batatas</h3><p>Verifique as batatas apó;s 10 minutos para cubos e 15 minutos para batatas inteiras de tamanho mé;dio. Use uma luva de forno e/ou esteja ciente de que o vapor sairá; quando você; remover a tampa. Mantenha seu rosto para trá;s també;m. Teste uma batata com uma faca ou garfo como você; normalmente faria. Ela deve deslizar facilmente para o centro. Se estiver dando resistê;ncia, tampe a panela e verifique novamente em trê;s a cinco minutos.</p><div> <div> 
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</div>
 </div> </div><p>Quando suas batatas estiverem macias, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco com a tampa aberta. Transfira as batatas para outra panela, ou onde você; preferir amassá;-las. A partir daqui, você; pode preparar sua receita de purê; de batata caseira favorita como de costume (nã;o deixe de incorporar essas ;dicas para um purê; de batata melhor ;), e aproveitar aquela meia hora extra que você; ganhou cozinhando suas batatas no vapor.</p>
</body></div>


Cozinhe suas batatas no vapor para obter um purê de batatas mais rápido
