Como usar uma forma de fundo falso (e o que fazer se você não tiver uma)

fundo falso

<div> <div> <&sol;div> <div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad6216 " id&equals;"quads-ad6216" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3398276849" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div><p>Quando us&aacute&semi;-los&comma; quando n&atilde&semi;o deve us&aacute&semi;-los e o que fazer se n&atilde&semi;o tiver um&period;<br><br>Com seu excesso de dispositivos bizarros&comma; a cozinha pode ser o c&ocirc&semi;modo mais estranho da sua casa&period; De raspadores a ganchos de massa&comma; cada um serve a pelo menos um prop&oacute&semi;sito indispens&aacute&semi;vel&comma; se n&atilde&semi;o mais&period; Alguns dos meus aparelhos favoritos incluem um forno holand&ecirc&semi;s&comma; um liquidificador de imers&atilde&semi;o e o aparelho em destaque de hoje&comma; a forma de fundo falso&period;<&sol;p><p>Para aqueles que nunca ouviram falar da forma de fundo falso &mdash&semi; ou acham que &eacute&semi; uma farsa&comma; como eu costumava pensar &mdash&semi; &&num;8203&semi;&&num;8203&semi;saibam que definitivamente h&aacute&semi; um momento e lugar para empregar essa maravilha humilde&comma; e voc&ecirc&semi; definitivamente deve abrir espa&ccedil&semi;o para uma em seu arm&aacute&semi;rio&period; E se voc&ecirc&semi; ainda n&atilde&semi;o pegou uma ou est&aacute&semi; atualmente entre formas de fundo falso&comma; bem&comma; eu tenho algumas solu&ccedil&semi;&otilde&semi;es alternativas at&eacute&semi; que voc&ecirc&semi; consiga uma&period;<&sol;p><h2 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"what-is-a-springform-pan-and-why-do-i-need-one">O que &eacute&semi; uma forma de fundo falso e por que preciso de uma&quest;<&sol;h2><html><body>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3129 " id&equals;"quads-ad3129" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad layout&equals;"fixed" width&equals;300 height&equals;250 type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" data-ad-slot&equals;"2681824144"><&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<&sol;body><&sol;html><p>Uma forma de fundo falso &eacute&semi; uma forma de bolo de metal com laterais altas e duas caracter&iacute&semi;sticas muito importantes&colon; um fundo falso e um anel lateral expans&iacute&semi;vel controlado por uma trava&period; Abrir a trava permite que o anel execute sua a&ccedil&semi;&atilde&semi;o hom&ocirc&semi;nima e &ldquo&semi;mola&rdquo&semi; aberta&comma; expandindo um anel que antes tinha nove polegadas de di&acirc&semi;metro para 10 polegadas&period;<&sol;p><p>Voc&ecirc&semi; pode estar pensando &ldquo&semi;O que diabos eu faria com isso&quest;&rdquo&semi; e &&num;8203&semi;&&num;8203&semi;eu posso simpatizar&period; Eu j&aacute&semi; fui como voc&ecirc&semi;&period; Ent&atilde&semi;o eu li uma receita de cheesecake at&eacute&semi; o fim &lpar;felizmente&rpar; e percebi que deveria dar uma chance a essa coisa&period; As formas de fundo falso s&atilde&semi;o ideais para alimentos soltos e delicados que n&atilde&semi;o t&ecirc&semi;m estrutura ou podem ser facilmente danificados&period; O lado expans&iacute&semi;vel permite que voc&ecirc&semi; solte o produto final sem mexer muito nele&period; Ao contr&aacute&semi;rio de uma forma de bolo comum&comma; que voc&ecirc&semi; tem que virar para soltar o bolo&comma; o fundo falso fornece uma sa&iacute&semi;da&period; Receitas particularmente adequadas para uma forma de fundo falso incluem cheesecakes&comma; bolos de mousse ou chantilly&comma; pizzas de prato fundo&comma; quiches altas ou qualquer coisa com uma parte superior decorativa&period; Qualquer coisa que voc&ecirc&semi; n&atilde&semi;o queira virar de cabe&ccedil&semi;a para baixo deve ser assada em uma forma de fundo falso&period;<&sol;p><div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad6124 " id&equals;"quads-ad6124" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3398276849" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div><h2 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"the-right-way-to-use-your-springform-pan">A maneira correta de usar sua forma de fundo falso<&sol;h2><p>N&atilde&semi;o &eacute&semi;&comma; no entanto&comma; uma situa&ccedil&semi;&atilde&semi;o de uma forma &uacute&semi;nica para todos&period; Embora voc&ecirc&semi; possa assar uma grande variedade de bolos em uma forma de mola&comma; h&aacute&semi; algumas coisas que ela n&atilde&semi;o consegue lidar&period; Como h&aacute&semi; duas partes em uma forma de mola&comma; sempre h&aacute&semi;&comma; essencialmente&comma; uma rachadura na forma&period; O fundo falso se aninha em uma ranhura na parte inferior do anel para um encaixe seguro&comma; mas&comma; independentemente do modelo&comma; sempre haver&aacute&semi; uma costura onde a massa pode potencialmente vazar e fazer uma bagun&ccedil&semi;a terr&iacute&semi;vel no forno&period;<&sol;p><p>Para garantir que voc&ecirc&semi; n&atilde&semi;o ter&aacute&semi; que enfrentar uma limpeza dr&aacute&semi;stica do forno&comma; voc&ecirc&semi; pode empregar algumas salvaguardas&colon; Use a forma como um molde para componentes frios e espessos que n&atilde&semi;o precisam assar&comma; como um&nbsp&semi;bolo de morango&nbsp&semi;&comma; ou qualquer bolo de geladeira com frutas e chantilly cuidadosamente colocados&comma; que pode ficar na geladeira at&eacute&semi; que esteja firme e pronto para ser desenformado e servido&period; Se voc&ecirc&semi; estiver preparando uma sobremesa assada&comma; evite despejar massas l&iacute&semi;quidas na sua forma de fundo falso&period; Se voc&ecirc&semi; realmente tiver que usar um recheio fino&comma; certifique-se de ter uma crosta ou outra camada bloqueando o fundo falso&comma; ou voc&ecirc&semi; corre o risco de vazar imediatamente&period;<&sol;p><p>Usar uma camada de bolo assado comum&comma; como o desta&nbsp&semi;Charlotte&nbsp&semi;&comma; na parte inferior pode bloquear a emenda e adicionar um pouco de textura&period;&nbsp&semi;Cheesecakes&nbsp&semi;s&atilde&semi;o comumente assados &&num;8203&semi;&&num;8203&semi;em formas de fundo falso&comma; e muitos padeiros usam efetivamente a crosta de biscoito graham para bloquear a rachadura na forma&comma; ou um peda&ccedil&semi;o de papel vegetal cuidadosamente colocado&period; Para cheesecakes assados &&num;8203&semi;&&num;8203&semi;em banho-maria&comma; uma brecha na forma &eacute&semi; um problema duplo &mdash&semi; o recheio pode vazar ou a &aacute&semi;gua pode vazar para dentro&period; Para proteger sua sobremesa&comma;&nbsp&semi;envolva a parte externa da forma&nbsp&semi;com duas camadas de papel alum&iacute&semi;nio para evitar que a &aacute&semi;gua entre&period; Como medida de seguran&ccedil&semi;a final&comma; sempre coloque uma assadeira comum sob sua forma de fundo falso como a &uacute&semi;ltima linha de defesa do seu forno contra um vazamento&period;<&sol;p><div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad5725 " id&equals;"quads-ad5725" style&equals;"float&colon;none&semi;margin&colon;0px 3px 3px 3px&semi;padding&colon;0px 0px 0px 0px&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad layout&equals;"fixed" width&equals;300 height&equals;250 type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" data-ad-slot&equals;"1299588584"><&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div><h2 class&equals;"wp-block-heading" id&equals;"what-to-do-if-you-need-a-springform-pan-but-dont-have-one">O que fazer se voc&ecirc&semi; precisa de uma forma de fundo falso&comma; mas n&atilde&semi;o tem uma<&sol;h2><body><div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3130 " id&equals;"quads-ad3130" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"2681824144" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div><p>Se voc&ecirc&semi; estiver em apuros e n&atilde&semi;o tiver uma forma de fundo falso&comma; ainda tem algumas op&ccedil&semi;&otilde&semi;es&period; Isso &eacute&semi; algo que voc&ecirc&semi; pode modificar para assar em uma forma de torta ou frigideira de ferro fundido&quest; Voc&ecirc&semi; pode ter que reduzir um pouco a receita&comma; e a revela&ccedil&semi;&atilde&semi;o ser&aacute&semi; menos dram&aacute&semi;tica&comma; mas cheesecakes&comma; quiches e pizzas de prato fundo funcionam bem em qualquer um desses recipientes&comma; e voc&ecirc&semi; pode cortar diretamente em cima de suas superf&iacute&semi;cies sem danificar o acabamento&period;N&atilde&semi;o quer sacrificar o drama de uma sobremesa alta e imponente&quest; Eu tamb&eacute&semi;m tenho um truque para isso&colon; forre completamente uma forma de bolo comum com papel manteiga&comma; como o The Kitchn faz com este&nbsp&semi;cheesecake basco&nbsp&semi;&comma; ou use um suporte de papel alum&iacute&semi;nio como o keyingredient&period;com faz com esta&nbsp&semi;quiche de prato fundo&nbsp&semi;&period; Depois que seu produto estiver assado e completamente frio &lpar;ou gelado&rpar;&comma; voc&ecirc&semi; pode usar o papel ou papel alum&iacute&semi;nio pendurado para facilitar a retirada do bolo&comma; quiche ou outro produto assado da forma&period; Esteja ciente de que esse m&eacute&semi;todo pode deixar vincos e marcas na parte externa do prato acabado&comma; criando uma apar&ecirc&semi;ncia r&uacute&semi;stica&period;<&sol;p><p>Para uma sobremesa refinada com lados perfeitamente suaves&comma; como um bolo de mousse ou um cheesecake estilo Nova York&comma; imponente e sedoso&comma; use a t&eacute&semi;cnica do congelador&period; Planeje com 24 horas de anteced&ecirc&semi;ncia se quiser usar este m&eacute&semi;todo&period; Unte moderadamente sua forma de bolo e asse ou molde seu cheesecake&comma; bolo de mousse b&aacute&semi;varo ou quiche Lorraine como de costume&period; Depois que esfriar at&eacute&semi; a temperatura ambiente &lpar;ou imediatamente se for uma mousse&rpar;&comma; coloque-o no congelador e deixe endurecer durante a noite&period;<&sol;p><p>Depois que estiver congelado&nbsp&semi;<em>&comma;<&sol;em>&nbsp&semi;voc&ecirc&semi; pode vir&aacute&semi;-lo em um prato ou grade de arame&period; Para liberar sua cria&ccedil&semi;&atilde&semi;o impressionante&comma; derreta a camada de manteiga que fica entre o metal e o bloco congelado de del&iacute&semi;cia&period; Voc&ecirc&semi; pode fazer isso com um secador de cabelo ou um ma&ccedil&semi;arico &lpar;n&atilde&semi;o precisa de for&ccedil&semi;a industrial&semi; um daqueles pequenos que voc&ecirc&semi; usa para brul&eacute&semi;e serve&rpar;&comma; movendo-o firmemente ao redor da base e das laterais da panela at&eacute&semi; ouvir a sobremesa cair&period; Tome cuidado para n&atilde&semi;o segurar a chama &lpar;ou bico&rpar; em um ponto por muito tempo&comma; pois isso pode deformar sua panela&comma; derreter sua mousse ou queimar uma mancha em outros itens&period;<&sol;p>&NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad3127 " id&equals;"quads-ad3127" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad layout&equals;"fixed" width&equals;300 height&equals;250 type&equals;"adsense" data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" data-ad-slot&equals;"2681824144"><&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine;<div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad6217 " id&equals;"quads-ad6217" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3398276849" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div><p>Se voc&ecirc&semi; n&atilde&semi;o tiver um secador de cabelo ou um ma&ccedil&semi;arico&comma; pode usar a chama do seu fog&atilde&semi;o a g&aacute&semi;s&comma; em fogo baixo&period; Usando luvas de forno&comma; segure cuidadosamente a borda superior da forma e mova lentamente a forma de bolo alguns cent&iacute&semi;metros sobre a chama e incline-a para aquecer as laterais&period; Vire-a periodicamente sobre um prato para verificar se est&aacute&semi; pronta para soltar&period; Se n&atilde&semi;o tiver se soltado&comma; tente novamente&period;<&sol;p><p>Se chamas abertas n&atilde&semi;o s&atilde&semi;o sua praia&comma; despeje meia polegada de &aacute&semi;gua fervente em uma panela larga e rasa e coloque a forma de bolo nela por cerca de um minuto&period; Levante-a&comma; seque-a rapidamente e vire-a em um prato&period; Repita esse processo conforme necess&aacute&semi;rio at&eacute&semi; que ela se solte&period; Uma vez liberada&comma; ela ainda estar&aacute&semi; congelada o suficiente para voc&ecirc&semi; peg&aacute&semi;-la e coloc&aacute&semi;-la em um prato&comma; suporte para bolo ou duas outras camadas de cheesecake&period; Coloque a del&iacute&semi;cia rec&eacute&semi;m-liberada e congelada na geladeira para descongelar por cerca de oito horas&period; No caso de alimentos salgados&comma; voc&ecirc&semi; pode embrulh&aacute&semi;-los em papel alum&iacute&semi;nio e aquec&ecirc&semi;-los no forno antes de servir&period;<&sol;p><div> <div> &NewLine;<&excl;-- WP QUADS Content Ad Plugin v&period; 2&period;0&period;92 -->&NewLine;<div class&equals;"quads-location quads-ad6218 " id&equals;"quads-ad6218" style&equals;"float&colon;none&semi;text-align&colon;center&semi;padding&colon;0px 0 0px 0&semi;" data-lazydelay&equals;"0">&NewLine;<amp-ad &NewLine; width&equals;"100vw" &NewLine; height&equals;"320" &NewLine; type&equals;"adsense" &NewLine; data-ad-client&equals;"ca-pub-1203000766857719" &NewLine; data-ad-slot&equals;"3398276849" &NewLine; data-auto-format&equals;"rspv" &NewLine; data-full-width &NewLine; > &NewLine; <div overflow><&sol;div> &NewLine; <&sol;amp-ad>&NewLine;<&sol;div>&NewLine; <&sol;div> <&sol;div><p>Se voc&ecirc&semi; quer levar sua torta de cheesecake habitual a um novo n&iacute&semi;vel &mdash&semi; ou talvez esteja ansioso para fazer o desafio entremet &mdash&semi; comprar uma forma de fundo falso sem d&uacute&semi;vida fortalecer&aacute&semi; seu arsenal de panifica&ccedil&semi;&atilde&semi;o&period; Claro&comma; h&aacute&semi; maneiras de contornar a aus&ecirc&semi;ncia de uma forma de fundo falso&comma; mas com todas as op&ccedil&semi;&otilde&semi;es ao seu redor&comma; voc&ecirc&semi; pode encontrar uma que atenda &agrave&semi;s suas necessidades e torne sua vida mais f&aacute&semi;cil&period;<&sol;p>&NewLine;<&sol;body><&sol;div>&NewLine;<&sol;p>&NewLine;

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