Não importa o quão cuidadoso você seja ao preparar cada bebida, sua máquina de café precisará ser bem limpa regularmente. Não se preocupe: não é nada que você fez! Os óleos naturais dos grãos de café, juntamente com o cálcio da água da torneira, são as causas prováveis de qualquer sujeira ou acúmulo. Veja como limpar sua máquina de café para que você possa continuar preparando com resultados deliciosos.
Como manter a sua máquina de café no dia-a-dia
A primeira coisa que você fará para manter sua máquina de café em perfeitas condições é manter-se atualizado com suas tarefas diárias de limpeza. Isso significa enxaguar – e lavar – suas ferramentas de preparação após cada uso. Certifique-se de ensaboar e enxaguar suas cestas de filtro removíveis, garrafas, jarras de leite e porta-filtros. Se a sua máquina tiver um queimador, limpe-o diariamente quando estiver frio. Para uma bandeja de derramamento ou gotejamento, esvazie e lave sempre que ficar suja.
A mesma regra se aplica a outros acessórios pequenos, como batedores de leite. Os batedores de leite e os bicos de vapor, em particular, precisam ser limpos imediatamente: como estão quentes, qualquer proteína do leite ou bebida com a qual entrem em contato irá cozinhar em sua superfície logo após o uso. Portanto, certifique-se de borrifar os bastões de vapor e enxugá-los imediatamente após cada uso.
Estas pequenas tarefas de manutenção diária irão manter a sua máquina de café a funcionar como nova durante o maior tempo possível. Eles também vão mantê-lo brilhante e limpo, além de aumentar o tempo que você pode passar entre as limpezas profundas. Após a limpeza, certifique-se de deixar suas máquinas de café ou jarras lavadas e enxaguadas abertas para que possam secar completamente antes de usá-las no dia seguinte – isso é importante para evitar o crescimento de bactérias.
Como descalcificar a sua máquina de café
Sua máquina de café também precisará de descalcificação ou descalcificação regularmente. Esta não é uma tarefa diária. Em vez disso, à medida que os minerais da água dura se acumulam nos mecanismos de infusão da máquina ou na câmara de água/reservatório de água, eles precisam ser dissolvidos e enxaguados. Algumas máquinas possuem uma luz indicadora para isso; outros, você pode receber com um gráfico de descalcificação ou lembrete no aplicativo.
Em caso de dúvida, certifique-se de descalcificar sua máquina quando ela começar a fermentar um pouco estranhamente, você notar um sabor estranho (geralmente amargo e metálico) em seu café ou notar visualmente um acúmulo de cálcio. Para a maioria das máquinas e locais no Canadá, você precisará fazer isso cerca de quatro vezes por ano. Em áreas com água mais dura, pode ser necessário descalcificar com mais frequência; em áreas com água mais macia, com menos frequência.
Para descalcificar a sua máquina de café, consulte o manual do utilizador da sua máquina, se possível. Isso recomendará a solução de limpeza apropriada ou as pastilhas de descalcificação a serem usadas. Você também pode usar uma mistura de vinagre e água para limpar sua cafeteira:
- Remova todos os filtros de sua máquina de café, especialmente filtros de carvão.
- Encha o reservatório de água com uma mistura de 1:1 de água e vinagre branco destilado (é apenas vinagre de cozinha/cozimento comum).
- Configure sua máquina de café como de costume, usando um filtro de papel vazio e sem pó para uma máquina de café de gotejamento.
- Pressione “brew”.
- Para uma limpeza profunda, interrompa o ciclo de preparo na metade. Aguarde 30-45 minutos e retome o ciclo.
- Quando o ciclo de preparo terminar, despeje a mistura de vinagre. Enxágue as garrafas ou filtros e substitua-os. Encha o reservatório de água com água fresca e execute o ciclo novamente.
- Repita este ciclo de preparo quantas vezes for necessário para tirar o vinagre da sua cafeteira. Quando a água “preparada” não cheirar mais a vinagre, limpe a jarra e a máquina como de costume. Você está pronto!
Como limpar uma máquina de café expresso
Assim como as máquinas de café e as clássicas pingadeiras, as máquinas de café expresso precisam ser limpas regularmente. Certifique-se de lavar seus porta-filtros, braço de vapor, bandeja de gotejamento e cestos diariamente. Para uma limpeza profunda, consulte o manual da sua máquina. Use uma pastilha ou solução de limpeza para remover o acúmulo de cálcio e, se instruído pelo manual, remova todas as peças necessárias para manutenção e limpeza regulares. Para máquinas de café expresso com reservatório de água, consulte o manual e lave com uma pastilha de limpeza ou ciclo água:vinagre 1:1, como faria com uma máquina de café.
Sua máquina de café expresso também pode recomendar uma lavagem sazonal usando solução de limpeza e filtros cegos para limpar o cabeçote da máquina. Nesse caso, o manual do produto informará como concluir esse processo para sua máquina específica.
Agora você está pronto para limpar qualquer máquina de café ou máquina de café expresso em sua cozinha. Aproveite e boa cerveja!
