Pimentas verdes chocadas acrescentam a quantidade certa de picante e sabor. Comer em um restaurante no Novo México geralmente começa com a escolha entre pimentas vermelhas ou verdes, uma questão para a qual não há resposta errada. Pimentas vermelhas trazem o calor, pimentas verdes trazem o sabor, e optar por ambas dá à palavra “Natal” um significado totalmente novo (e ...

Aioli é algo único, muito específico, e é incrível. Parece que, em uma tentativa de renomear a maionese, vários estabelecimentos de comida descolados insistem em chamar todos os tipos de condimentos cremosos de “aioli”, e eu me recuso a ficar de braços cruzados, deixando isso passar despercebido. Aioli não é , como alguns querem que você acredite, “maionese chique”. Aioli é algo ...

Vá em frente: queime alguns vegetais e faça um molho fabuloso. A refeição mais triste do ano é sempre aquela que se come logo depois de voltar de uma visita à família. A minha é geralmente mais uma comida caseira da geladeira do que uma refeição de verdade, e eu sempre tenho muitas perguntas: Esse curry que sobrou está velho demais para comer ...

Com um pouco de mel, você pode fazer um xarope rico que fica delicioso com produtos frescos de verão. Experimentar vinagre balsâmico de verdade pela primeira vez pode mudar sua vida. O vinagre balsâmico feito tradicionalmente — também conhecido como “Aceto Balsamico Tradizionale” — é muito diferente do que você vê no supermercado. Enquanto a maioria das coisas vendidas como ...

O mezcal defumado combina bem com doçura e acidez, o que o torna um ingrediente ideal para molho de salada. Claro, você pode trazer fumaça para uma salada de verão jogando alguns pêssegos, fatias de abacaxi ou corações de alface romana na grelha, mas e aqueles de nós que não têm acesso à grelha? Passamos os verões vagando pela terra, ...

Você pode ganhar um taco grátis! Tudo o que você precisa fazer é pedir. A Taco Bell está dando tacos grátis aos clientes nas próximas cinco terças-feiras. Para pegar o seu, vá até qualquer loja da Taco Bell nos dias 15, 22, 29 de agosto e 5 e 12 de setembro e diga: “Me dê um Doritos Locos Taco grátis”. Não é ...

Há algo perturbador no Ovo de Beterraba da Barbie, mas ele era surpreendentemente delicioso. Ainda não vi o filme da Barbie, mas (sem querer) fiz um Ovo da Barbie. É como um ovo frito normal, exceto que é rosa-choque — quase magenta, na verdade — com o sabor levemente doce, sutilmente azedo e terroso de beterraba em conserva. Não sei ...

Abaixe o fogo e relaxe; estamos caramelizando cebolas, não fritando-as. Eu, como muitos millennials, sou um grande fã de gratificação instantânea e estou sempre procurando hackear, simplificar ou acelerar de alguma forma o processo de cozinhar comidas deliciosas. Há, no entanto, uma guloseima saborosa que sempre vai levar seu tempo doce e caramelizado: a cebola. Como Tom Scocca apontou em sua ...

Batatas são uma forma pura de bem. Especialmente hash browns crocantes. Então coloque-as no seu sanduíche de café da manhã. Sou fanaticamente apaixonada por sanduíches de café da manhã. Adoro o quão personalizáveis ​​(e, portanto, profundamente pessoais) eles são; mais do que qualquer outra comida, o pedido de sanduíche de café da manhã de uma pessoa diz muito sobre seu ...

Faça uma combinação turva de limão, açúcar, leite condensado e gelo. O leite condensado adoçado tem duas esferas principais de uso: sobremesas e bebidas . E enquanto a maioria das receitas de sobremesa pede uma lata inteira do produto, guloseimas menores — como gelo raspado frutado — e bebidas geralmente pedem um fiozinho ou uma colherada, deixando você com leite condensado sobrando. Depois de aberto, o leite ...