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 </div> </div><p>É; um tipo de situaç;ã;o de escolha sua pró;pria aventura, com um resultado delicioso diferente a cada vez.<br><br>Nã;o existe tal coisa como &ldquo;sobras de queijo&rdquo;, mas, se você; é; um colecionador de queijos como eu, provavelmente se encontra com pequenos pedaç;os e pontas de vá;rios tesouros lá;cteos. Você; pode continuar fazendo pratos de queijo cada vez menores, ou pode seguir os passos de Jacques Pé;pin e fazer ;<em>fromage fort</em> ;, uma pasta de queijo que poderia muito bem ser chamada de &ldquo;esnobe DIY Boursin&rdquo;.<br><em>Isso faz parte do Eating Trash With Claire, uma sé;rie do Lifehacker onde Claire Lower convence você; a transformar restos de comida da sua cozinha em algo comestí;vel e delicioso.</em></p><html><body>
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</body></html><p>&ldquo; ;<em>Fromage fort</em> ;&rdquo; é; francê;s para &ldquo;queijo forte&rdquo;, e é; talvez uma das minhas pastas favoritas para fazer. É; uma espé;cie de situaç;ã;o de escolha de queijo sua pró;pria aventura, com um resultado diferente, mas delicioso, a cada vez. Nã;o há; regras reais aqui, você; só; precisa de queijo, vinho, alho, manteiga e algumas ervas (se tiver).</p><p>As origens exatas da pasta nã;o sã;o claras, mas ela parece ter sido criada no sul da Franç;a como uma forma de usar restos de queijo, e Pé;pin cresceu apreciando a versã;o do pai, que era feita com uma variedade de queijos, vinho branco, alho amassado e o caldo de alho-poró; de sua mã;e.</p><div> <div> 
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 </div> </div><body><div> 
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 </div><p>Você; nã;o precisa usar caldo de alho-poró; &mdash; ou qualquer caldo, na verdade &mdash; mas você; definitivamente deve incluir todas as outras coisas. Comece removendo as cascas nã;o comestí;veis e cortando os queijos mais macios em cubos pequenos (cerca de 1/2 polegada). Rale os queijos mais duros e adicione tudo na tigela do seu processador de alimentos, junto com um pouco de vinho, algumas colheres de sopa de manteiga, um ou dois dentes de alho e alguns raminhos de ervas (a salsa funciona, acrescenta uma nota verdejante sem distrair do queijo). Você; pode usar qualquer queijo que você; goste (e tenha), mas tenha cuidado com queijos fortes; uma pasta feita com 50% de queijo azul terá; um gosto predominantemente daquele queijo, e a beleza dessa pasta está; no equilí;brio.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p>Claro, nã;o se sinta limitado pela receita abaixo. Quer um pouco de sabor picante no seu ;<em>fromage</em> ;? Adicione uma colherada de creme de leite ou creme fraiche. Nã;o está; a fim de vinho branco? Adicione tinto, ou até; mesmo vinho do Porto; seu queijo ainda terá; um gosto delicioso, ;<em>e</em> ;ficará; muito bonito. Um pouco de vermute també;m nã;o seria ruim. Nã;o existe uma maneira errada de fazer isso, e nã;o deixe ningué;m lhe dizer o contrá;rio.Forte Fromage</p><div> <div> 
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</div>
 </div> </div><ul class="wp-block-list">
<li>8 onç;as de queijo de sua escolha</li>



<li>1 onç;a de vinho branco</li>



<li>2 colheres de sopa de manteiga</li>



<li>1 dente de alho</li>



<li>Alguns raminhos de salsa</li>
</ul><p>Adicione tudo na tigela de um processador de alimentos e bata tudo junto até; obter uma pasta coesa, raspando as laterais da tigela conforme necessá;rio para garantir que tudo esteja bem liso. Você; pode servir imediatamente, deixar endurecer na geladeira ou até; mesmo enrolar em uma ;bola de queijo ;. ;<em>Fromage fort</em> ;é; ó;timo em biscoitos, batatas fritas e pã;es, especialmente se grelhados, mas eu sou um grande fã; de espalhá;-lo em rabanetes. (Nã;o por razõ;es de saú;de; eu realmente gosto de rabanetes.)</p>
</body></div>


Faça Fromage Fort, o queijo cremoso feito com sobras
