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 </div> </div><p>Este hack do TikTok pode deixá;-lo doente. Existem outras maneiras de evitar que um abacate cortado fique dourado.</p><p>TikTok descobriu recentemente uma verdade cientí;fica sobre os abacates: a polpa verde de um abacate cortado nã;o fica marrom durante a noite se nã;o for exposta ao ar. Infelizmente, o hack que deveria proteger o seu abacate nã;o é; seguro, de acordo com o FDA.</p><html><body>
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</body></html><p>TikTok ;apó;s ;TikTok ;mostra pessoas descobrindo, para sua surpresa, que um abacate cortado armazenado em um recipiente com á;gua no balcã;o ainda está; verde depois de um dia, ou mesmo alguns dias. Outra variaç;ã;o do truque é; armazenar abacates inteiros em á;gua na geladeira, onde devem permanecer bons por semanas. (Nó;s até; ;cobrimos um hack semelhante no iní;cio deste ano ;, entã;o nã;o podemos nos sentir muito superiores.)</p><h2 class="wp-block-heading">Por que você; nã;o deve armazenar abacates na á;gua</h2><p>Um porta-voz do FDA ;disse ao Good Morning America ;que o hack do abacate na á;gua é; na verdade uma pé;ssima ideia. A casca do abacate pode conter pató;genos como ;<em>Listeria</em> ;e ;<em>Salmonella</em> ;, embora normalmente estes só; estejam presentes em pequenas quantidades. Enxaguar o abacate antes de prepará;-lo e ;esfregá;-lo com uma escova de produtos agrí;colas ;(se você; nã;o tiver uma, você; realmente deveria comprar uma) normalmente removerá; germes potenciais o suficiente para que eles nã;o sejam um problema.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p>Poré;m, quando você; guarda um abacate na geladeira por semanas, essas bacté;rias podem se multiplicar. ;<em>A Listeria</em> ;é; notoriamente boa em crescer em temperaturas de geladeira, o que tende a retardar o crescimento de outros tipos de bacté;rias. A Listeria pode causar intoxicaç;ã;o alimentar leve em adultos saudá;veis, mas ;é; especialmente perigosa para os bebê;s se você; contrair listeriose durante a gravidez ;.</p><p>Depois que o abacate passa alguns dias na geladeira, lavá;-lo nã;o removerá; mais bacté;rias suficientes para mantê;-lo seguro. Estudos da FDA descobriram que quando os abacates sã;o armazenados debaixo de á;gua, as bacté;rias da pele podem penetrar na polpa comestí;vel do abacate, onde nã;o é; possí;vel enxaguá;-los ou esfregá;-los.</p><div> <div> 
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 </div> </div><h2 class="wp-block-heading">Como evitar que um abacate cortado fique marrom</h2><body><div> 
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 </div><p>Felizmente, você; pode evitar que um abacate cortado fique dourado sem mergulhá;-lo em á;gua. A razã;o pela qual os abacates ficam dourados é; que o oxigê;nio reage com os produtos quí;micos da polpa, entã;o tudo o que você; precisa fazer é; manter o oxigê;nio longe da superfí;cie cortada do abacate ou interferir na reaç;ã;o quí;mica que causa o escurecimento. Aqui estã;o algumas maneiras de fazer isso:</p><p><strong>O suco de limã;o ou lima</strong> ;interfere na reaç;ã;o quí;mica, pois conté;m antioxidantes como á;cido cí;trico e vitamina C. Basta cobrir a superfí;cie cortada do abacate com um pouco de suco cí;trico azedo. (Dica profissional: isso també;m funciona para maç;ã;s.)</p><p><strong>O filme plá;stico</strong> ;é; outra maneira rá;pida e fá;cil de evitar que os abacates (e até; mesmo o guacamole preparado) escureç;am. Basta pressionar o filme na superfí;cie do abacate, tomando cuidado para nã;o deixar bolhas de ar.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p><strong>O ó;leo em spray</strong> ;pode fazer o mesmo trabalho que o filme plá;stico: ;borrife o abacate ;, dando-lhe uma fina camada de ó;leo que manterá; o oxigê;nio afastado.</p>
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