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 </div> </div><p>Muito provavelmente, você; já; se deparou com uma fruta mofada, esquecida na gaveta da geladeira, ou até; mesmo com uma fatia de pã;o mofado. ;Para nã;o perder o alimento, costuma-se cortar apenas a parte estragada. ;Poré;m, especialistas apontam os riscos do há;bito, já; que os fungos produzem substâ;ncias tó;xicas para o ser humano.</p><ul class="wp-block-list">
<li>6 curiosidades sobre fungos que ningué;m te contou</li>



<li>Qual a diferenç;a entre fungos e bacté;rias?</li>
</ul><p>Vale explicar que o mofo é; um tipo de fungo filamentoso &mdash; marcado pela existê;ncia de hifas, ou seja, seus filamentos &mdash; e se desenvolve em diferentes tipos de maté;ria orgâ;nica. ;Alé;m do tradicional mofo verde, o mofo pode aparecer em outras cores, como azul, vermelho ou branco, dependendo de suas caracterí;sticas.</p><figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://www.cetroconcursos.org.br/wp-content/uploads/2023/06/21-minHealthWhy-shouldnt-you-just-cut-the-moldy-part-of.webp" alt="21-minHealthWhy-shouldnt-you-just-cut-the-moldy-part-of" class="wp-image-1175"><figcaption class="wp-element-caption">21-minHealthWhy-shouldnt-you-just-cut-the-moldy-part-of</figcaption></figure><html><body>
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</div>
</body></html><p>Por causa dos riscos à; saú;de, especialistas nã;o recomendam comer alimentos mofados </p><h2 class="wp-block-heading" id="h-por-que-nao-descartar-apenas-a-parte-mofada-da-comida">Por que nã;o descartar apenas a parte mofada da comida?</h2><p>O problema é; que, quando o fungo é; visí;vel em alguma parte da maç;ã;, é; prová;vel que já; tenha se espalhado por toda a fruta. ;O mesmo vale para pã;es, grã;os, vegetais e raí;zes, por exemplo.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p>&ldquo;O fungo nã;o é; composto apenas da parte visí;vel. ;Quando é; possí;vel observá;-la na superfí;cie do alimento, sua colô;nia já; está; bem desenvolvida no interior. ;É; lá; que sã;o produzidas substâ;ncias nocivas, chamadas micotoxinas, que variam de acordo com a espé;cie do fungo&rdquo;, explica o biomé;dico Roberto Martins Figueiredo, para o site da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).</p><p>Em alguns casos de alimentos mofados, é; preciso ficar atento para o fato de que bacté;rias nocivas també;m podem se proliferar, já; que o ambiente é; propí;cio. ;A diferenç;a é; que a cultura bacteriana permanece invisí;vel ao olho humano.</p><div> <div> 
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</div>
 </div> </div><h2 class="wp-block-heading" id="h-o-que-os-fungos-podem-fazer-ao-corpo">O que os fungos podem fazer ao corpo?</h2><body><div> 
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 </div><p>&ldquo;Alguns fungos produzem substâ;ncias venenosas chamadas micotoxinas. ;Vá;rias centenas de micotoxinas já; foram identificadas, mas cerca de uma dú;zia tem a reputaç;ã;o de causar sé;rios efeitos à; saú;de&rdquo;, disse a pesquisadora e quí;mica Emma Davies à; revista Science Focus.</p><p>Em geral, os alimentos mofados podem causar os seguintes sintomas nos indiví;duos que os consomem:</p><ul class="wp-block-list">
<li>tremores;</li>



<li>Fraqueza muscular;</li>



<li>Febre;</li>



<li>alergias;</li>



<li>Dor abdominal;</li>



<li>Intoxicaç;ã;o alimentar;</li>



<li>Vô;mitos e diarreia.</li>
</ul><h3 class="wp-block-heading" id="h-a-micotoxina-mais-perigosa">A micotoxina mais perigosa</h3><p>Entre as micotoxinas mais perigosas e venenosas, a quí;mica destaca o risco das aflatoxinas. ;Estes sã;o produzidos por fungos do gê;nero Aspergillus, encontrados em cereais e nozes. ;&ldquo;Eles podem danificar o DNA, aumentando o risco de causar câ;ncer&rdquo;, explica Davies. ;Alé;m disso, em grandes quantidades, podem levar o paciente a ó;bito.</p><div> <div> 
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 </div> </div><p>&ldquo;Felizmente, a maioria das micotoxinas só; representa um risco para a saú;de se as ingerirmos por longos perí;odos de tempo&rdquo;, acrescenta Davies. ;De preferê;ncia, o especialista recomenda que os alimentos mofados sejam consumidos apenas quando forem projetados para serem mofados, como é; o caso do queijo gorgonzola.</p>
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</div>
 </div> </div>
</body></div>
</p>

Por que você não deveria simplesmente cortar a parte mofada de um alimento?
