インポッシブル・バーガーとビヨンド・ミートの新しい世界では、セミを食べることはタンパク質が豊富な選択肢とみなされ、植物ベースの食事を採用することが合法的で賢明な選択です。裏で眠っているすべての肉食動物と雑食動物に私たちは何をすればよいでしょうか?ソファから離れたり、裏庭でリスを追いかけたりするのですか？
キティカットのディナープレートに肉じゃないなら何を乗せますか?懐かしいクッパに何をあげましょうか？ペットの食事が、たんぱく質や健康維持に必要な栄養素が豊富に含まれているだけでなく、地球にとっても良いものであることを保証するにはどうすればよいでしょうか?
もちろん科学です。科学が答えです。あるいはそれが希望なのです。
「すべて実行可能です」とカンザス州立大学穀物科学産業学部准研究教授兼ペットフードプログラムコーディネーターのグレッグ・アルドリッチ氏は言う。 「私は犬のためにベジタリアンの食事を作ることができますし、犬のためにビーガンの食事を作ることもできます。すべてのバランスをとって、それを気に入ってもらうのはずっと難しいのです。」
コンテンツ
- ペットフードの問題
- 細胞培養肉
- 今後の課題
ペットフードの問題
米国動物虐待防止協会は、米国の家庭には 1 億 6,000 万匹以上の犬と猫が住んでいると推定しています。ペットフード協会はその数を1億8000万人と推定している。それはともかく、アメリカペット製品協会の報告によると、2020年にアメリカ人はペットフードやおやつに1TP4兆420億米ドル以上を費やしたという。
それは、毛皮で覆われた家族の多くが、主に動物由来の食べ物をたくさん食べているということです。これは明らかに私たちの地球にとって役に立っていません。 UCLAの研究者グレゴリー・オーキンが執筆した2017年の論文では、アメリカの犬と猫が、食べる食物を通じて、年間最大6,400万トン（5,800万トン）の有害な温室効果ガスを放出していることが判明した。
課題は、フィドとフィフィを動物の排泄物から解放し、より持続可能なものに変えることです。
私たちはペットにブロントサウルスの肋骨や生きた鶏の大きな塊を与えているわけではありません。米国のペットフードには多くの穀物が含まれています。実際、北米レンダラー協会によると、トウモロコシは犬や猫のフードに使用される最大の原材料です。
しかし、ほとんどのペットフードには動物性成分が大量に含まれています。その理由は単純です。犬と猫（そしてあなたと私）はタンパク質を必要とし、肉または肉副産物を食べることが、最良かつ簡単で安価なタンパク質源であることが多いからです。
「犬は人間と同じように雑食性（植物や動物を食べる）ですが、その栄養ニーズは、少なくとも食事の一部として動物性タンパク質や脂肪を摂取すると、栄養面でのサポートが容易またはより良くなります」とアルドリッチ氏は言います。 。 「そして私たちは猫を完全な肉食動物（つまり、ここでは生物学的に必要な動物）と考えています。
「それで、私は何について話しているのでしょうか？それは単に私たちが彼らを肉食動物として分類し、したがって彼らに肉を与えなければならないからなのでしょうか？いいえ、それは実際には、栄養ニーズの一部、つまりアミノ酸や脂肪などの代謝利用に関係します。酸。」
アルドリッチ氏によれば、犬や猫は必ずしも肉を必要とするわけではないという。しかし、彼らはそれに含まれるものを必要とし、肉は消化しやすいのです。それでは、生物学的に肉を必要とする、あるいは少なくともより簡単に、またはより良い肉を与えることができる、その肉の生産が地球に有害であり、多くの人にとって道徳的に疑問があるときに、どうすれば多くの動物に餌を与えることができるのでしょうか?
また。科学。科学が救いです。
細胞培養肉
Bond Pet Foods はコロラド州ボルダーのペットフード会社で、「バイオテクノロジーを利用して、栄養的には従来の肉と同等だが、悪いものは一切含まない食品を作っている」。 2020年後半、ボンドはペットフード用に世界初の「動物性不使用チキンプロテイン」を製造したと発表した。
ボンドは生きた鶏から血液サンプルを採取し、遺伝コードを抽出し、それを食物酵母と組み合わせました。発酵タンクで培養されたこの混合物は、「農場や野外で通常生産されるものと同じ肉タンパク質を生成します。これはチーズ用の酵素を生産するために半世紀にわたって使用されてきた同様の発酵プロセスですが、ボンドは高品質の動物性タンパク質を収穫するためにそのプロセスを再構築しています。」
このプロセスにより「細胞培養肉」が生産されます。基本的には、動物を育てたり殺したりする必要がなく、面倒なこともせずに実験室で作られた肉です。これを実験しているのはボンド社だけではない。だって、動物たち。は、細胞を収集し、おやつやペットフードに使用できる組織に変える比較的似たプロセスを使用しています。
ボンド・ペット・フーズ社の共同創設者兼最高経営責任者（CEO）のリッチ・ケレマン氏は、「自然と科学が提供する最高のものを活用した責任ある食品生産の新たな波が生まれており、私たちのチームがその波をリードしている」と声明で述べた。プレス: 「私たちのチームの進行中の開発は、家畜を方程式から排除しながら、犬や猫に高価値のタンパク質と肉の栄養をもたらすための基礎を築いています。」
今後の課題
環境への影響を軽減し、より持続可能性を高め、より責任を持って作られたペットフードの新時代 – 牛のための広大な畑は必要ありません、メタン生成も、鶏や豚を飼育するための際限なく窮屈な施設も、過度に搾取された漁場も必要ありません。動物の不当な殺害は、もうすぐそこまで来ています。この新しい方法で家畜に餌を与えるには、しばらく時間がかかるだろう。
科学はどんなに進歩しても、まだ素晴らしいものではありません。一方で、メーカーはプロセスをスピードアップする最適な方法を見つける必要があります。少なくとも初期には、血液、組織、その他何であれ、大量の動物由来の物質が依然として必要になる可能性があります。
「彼らが登れるところまで到達したかどうか、つまり数グラム太る代わりに何百万ポンドも太るということですが、彼らがそのすべてをまだ解決しているかどうかはわかりません」とアルドリッチは言う。
答えるべきもう一つの質問は、重要ではありませんが、この「培養肉」が生産されたら、あなたのペットはそれを食べるでしょうか?彼らは気に入ってくれるだろうか？
その後、企業はフィドの意見に敏感になれる一般大衆を教育する必要がある。彼らは、新しい食品の基礎となる血液やその他の動物材料の使用に依然として反対する可能性のある環境保護活動家や動物愛護活動家を克服する必要があるかもしれない。
企業はそれを効果的にマーケティングする必要があるだろう。良質で手頃な価格のタンパク質を見つけることがますます困難になっている市場では、大手ペットフードメーカーですらその地位を争っているため、間違いなく厳しい競争に直面することになる。新しい人たちは自分たちの製品をアクセスしやすくする必要があります。
したがって、この新しい細胞培養製品が近くのウォルマートやターゲットのペットフード売り場をすぐに引き継ぐことはないかもしれませんが、より人道的でより持続可能な選択肢である肉への選択肢への欲求は明らかに存在します。
「今後 5 ～ 10 年の間に、それは実行可能なニッチ市場になる可能性があります」とアルドリッチ氏は言います。 「私たちがいる限り、米国には1億8,000万匹の犬と猫がいるでしょうか？ – タンパク質の需要があるため、追加のタンパク質の供給が役に立ちます。それはおそらくとても遠いことになるだろう。」
もうこれは面白いですね
ペットフードは多くの点で人間の食べ物と変わりません。米国内のすべての商業ペットフード施設は食品医薬品局に登録し、定期的に検査を受ける必要があります。さらに、ペットフードのラベル表示と広告は連邦取引委員会によって規制されており、米国農務省は肉の品質とペットフードに使用できる動物の両方に関する基準を設定しています。
